Кексы из творожной массы
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Творожные кексы с минимальным содержанием муки для детей и взрослых.»
Приготовление
- из 8
Покупные творожные массы, как правило, сладкие, поэтому сахар из состава кексов я исключаю — по желанию можно добавить по вкусу. Кроме того, в тесто вмешиваю кусочки спелой хурмы, что также замещает сахар в чистом виде. Плюс мне достался брикет с курагой, еще одна сладость.
Тем, кто желает пышной верхушки с разломом, следует существенно увеличить дозировку муки и разрыхлителя. Структура таких кексов выйдет мягкой, пышной, булочной. Но творожный аромат — не слишком выразительный. При минимуме муки и максимальном присутствии творога приходится жертвовать объемом. А вкус радует!
Для кексов из творожной массы подготовим продукты по списку.
- из 8
Яйцо взбиваем со щепоткой морской соли.
- из 8
Перемешиваем с влажной творожной массой. Отдельно топим и остужаем сливочное масло.
- из 8
Дальше размешиваем с охлажденным сливочным маслом.
- Реклама
- из 8
Потом — с ароматной цитрусовой цедрой и кусочками свежей хурмы.
- из 8
Смешиваем разрыхлитель с мукой и всыпаем к творожной массе.
- из 8
Замешиваем творожное тесто для кексов, наполняем формочки, выпекаем в предварительно разогретой духовке около 30 минут при температуре 180 градусов.
- из 8
Остужаем и подаем домашние кексы из творожной массы вприкуску с любимыми напитками. Вроде невзрачные, но очень ароматные и вкусные. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Кексы →
Творожно-овсяные кексы
Мягкие, пористые творожные кексы с овсяной мукой из хлопьев - прекрасное дополнение к любому чаепитию. Легкие, нежные на вкус творожно-овсяные кексы - простая и вкусная домашняя выпечка, которая привнесет приятное разнообразие в повседневное меню. Приготовленные на основе творога и молотых овсяных хлопьев, кексы получаются мягкими, пористыми и сочными, и обладают тончайшей, чуть хрустящей корочкой, напоминающей об овсяном печенье - невероятно аппетитное сочетание, к которому хочется возвращаться снова и снова. Попробуйте!
Мраморный кекс на сливках
Нежный кекс на сливках с красивым мраморным рисунком внутри.
Кекс на сковороде без духовки
Очень вкусный кекс простого приготовления, хорош, когда не имеешь под рукой ни духовки, ни мультиварки. Такой кекс можно сделать и шоколадным, добавив немного какао.
Мраморный кекс в мультиварке
Если вы ищете рецепт вкусной и несложной выпечки к чаю, приготовьте мраморный кекс в мультиварке.
Кекс в микроволновке без муки
Этот кекс без муки - просто находка для людей, страдающих целиакией, и не только для них, но и для всех поклонников выпечки.
Рождественский пирог с сухофруктами и орехами
Самая праздничная и богатая выпечка на Рождество - это рождественский пирог. Хоть это и трудоемко, но очень вкусно!