Кексы в апельсиновой кожуре
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Оригинальная выпечка кексов в апельсиновой кожуре вместо бумажных формочек. Удивите своих гостей и домочадцев!»
Приготовление
- из 9
Рецепт заинтересовал меня давно, но я всё боялась к нему подступиться. Тревожила мысль: а вдруг не получится. Но нет, всё оказалось проще простого. В выпекании кексов в апельсиновой кожуре нет ничего страшного. Такой рецепт хорош в случае, когда вы используете мякоть апельсина, а корка вам не нужна. Так вот это прекрасный способ утилизировать её с пользой.
Тесто для кексиков я делаю классическое, без изысков, но вы можете и поэкспериментировать. Например, вместо молока можно использовать апельсиновый сок. Главное, все ингредиенты должны быть комнатной температуры, иначе масса расслоится.
Готовые кексы я украшаю сахарной пудрой. Уместны будут глазурь, крем или взбитые сливки для украшения выпечки.
- из 9
Для начала необходимо подготовить апельсины. Тщательно моем их, можно даже с губкой. Разрезаем пополам и вычищаем мякоть чайной ложкой из каждой половины. У нас получаются вот такие очаровательные формочки для кексов.
- из 9
Теперь приступаем к тесту. В миске соединяем мягкое сливочное масло и сахар. Взбиваем миксером 5 минут.
- из 9
Следом вбиваем яйца по одному, продолжая взбивание.
- Реклама
- из 9
После яиц вливаем молоко (комнатной температуры), перемешиваем миксером до однородности.
- из 9
И наконец просеиваем муку с разрыхлителем.
- из 9
Замешиваем достаточно густое тесто для кексиков.
- из 9
Подготовленные апельсиновые формочки выкладываем в силиконовые и располагаем на противне. Вторые я использую для подстраховки. Теперь равномерно раскладываем тесто. Советую класть чуть меньше в каждую формочку, чем на фото, так как тесто отлично поднимается. Выпекаем кексы при температуре 180 градусов 30-40 минут - до сухой палочки.
- Реклама
- из 9
Готовые кексы в апельсиновой кожуре остужаем и посыпаем сахарной пудрой. Подаём к столу с чайными ложками, чтобы было удобно кушать. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Кексы →
Бананово-овсяный кекс в кружке
Быстрый рецепт вкусного завтрака - готовим кекс в кружке в микроволновке.
Маффины с крыжовником и штрейзелем
Очень вкусные и простые маффины для летнего чаепития. Замечательное сочетание кислого крыжовника со сладким тестом и хрустящим штрейзелем
Кекс из белого шоколада в мультиварке
Рецепт мультиварочного кекса по рецепту брауни, но из белого шоколада.
Маффины с ягодами (ассорти, на масле)
Мягкие, сладкие и ароматные маффины с ягодами — простая, но вкусная домашняя выпечка на каждый день и к праздникам.
Кекс с миндальной мукой
В прошлом своем рецепте я показывала, как в домашних условиях приготовить миндальную муку, которую можно использовать для выпечки любых кондитерских изделий, будь то пирог, бисквит или кекс. Если вы еще не пробовали выпечку с миндалем, то очень советую попробовать, тем более, что муку из миндаля приготовить очень легко. Я испекла из миндальной муки кекс, делюсь этим рецептом с вами. Как и любой кекс, он лучше всего раскрывает свой богатый вкус на следующий день и не теряет своих вкусовых качеств, даже если его хранить несколько дней.