Льняные кексы с клюквой

Приготовление

1. 1

   из 8 Готово

   Добавление в выпечку льняной муки придает не только коричневый оттенок тесту, но и нежную, немного влажную структуру изделиям. Кроме того, повышает полезность блюда за счет полезных жиров, белков и клетчатки. Такие кексы могут стать хорошей альтернативой утренней каше или же полезным десертом для тех, кто следит за фигурой. Мякишь получился немного влажным, но на удивление очень нежным и легким, абсолютно не тяжелым.

   1. Необходимые продукты: льняная мука, овсяная мука (у меня перемолотые в кофемолке овсяные хлопья), клюква, яйца куриные, разрыхлитель, ванилин, соль и мед (также прекрасно получается со стевией).

   
2. 2

   из 8 Готово

   2. Отделить белки от желтков. Желтки нам не понадобятся. Соединить белки с солью и разрыхлителем. Дать немного постоять, чтобы произошла реакция. Взбить в легкую пену.

   
3. 3

   из 8 Готово

   3. Добавить мед и льняную муку.

   
4. 4

   из 8 Готово

   4. Хорошо перемешать. Тесто будет очень густым.

   
5. Реклама
6. 5

   из 8 Готово

   5. Добавить кипяток, перемешать до исчезновения комков. Добавить овсяную муку и ванилин и еще раз перемешать. Вмешать осторожно клюкву.

   
7. 6

   из 8 Готово

   6. Разложить тесто по формам и выпекать в разогретой до 160-180 градусов духовке минут 15-20.

   
8. 7

   из 8 Готово

   7. Готовые кексы можно смазать молоком или крепким сладким чаем, а можно оставить так.

   
9. 8

   из 8 Готово

   8. Такие кексы можно подать как десерт или как самостоятельное блюдо для перекуса или завтрака. Мякиш получается немного влажным и плотным, но сочным и нежным.