Шоколадные капкейки на ряженке

Приготовление

1. 1

   из 9 Готово

   Шоколадные капкейки на ряженке - безумно вкусная выпечка, которая всегда получается изумительно! Капкейки всегда можно украсить любым кремом или покрыть глазурью - будет красиво и празднично. Несмотря на то, что в составе капкейков достаточно много ингредиентов, готовить их совсем не сложно.

   Изначально я не планировала украшать капкейки кремом, поэтому когда готовилась их печь, накладывала в формочки теста побольше, в итоге у меня получилось 13 довольно-таки солидных капкейков. Потом, когда уже капкейки были готовы, вдруг появилось желание сделать к ним крем и украсить. В итоге получилось много вкусных и красивых пирожных. Если в формочки распределять поменьше теста, то может получиться 17-18 капкейков.

   Для приготовления капкейков подготовить из списка необходимые ингредиенты.

   
2. 2

   из 9 Готово

   В одну миску насыпать муку, крахмал, какао и разрыхлитель.

   
3. 3

   из 9 Готово

   В другой миске взбить яйца с солью до появления пены, затем добавить сахар и ванильный сахар.

   
4. 4

   из 9 Готово

   Растопить сливочное масло, остудить. Добавить в миску с яичной смесью растительное и сливочное масла, тщательно взбить и добавить половину сухой смеси.

   
5. Реклама
6. 5

   из 9 Готово

   Растопить шоколад, остудить и добавить его в тесто. Ещё раз хорошо перемешать.

   
7. 6

   из 9 Готово

   В ряженку добавить соду, перемешать и вылить всё содержимое в тесто. Снова перемешать. Добавить остаток сухой смеси и окончательно вымешать тесто. Тесто будет достаточно густым.

   
8. 7

   из 9 Готово

   Разложить тесто в формочки до половины.

   
9. 8

   из 9 Готово

   Духовку разогреть до 180 и выпекать капкейки 15-20 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой.

   
10. Реклама
11. 9

    из 9 Готово

    Когда капкейки остынут, украсить их по своему усмотрению. У меня - белковый крем с какао и кондитерские бусины.