Шоколадные капкейки с банановой начинкой
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Шоколадно-банановые капкейки - это полноценный десерт, который с лёгкостью заменит торт. Раньше скептически была настроена на приготовление домашней карамели, но оказывается всё намного проще, чем кажется. А так как карамель и банан идеально сочетаются, то не было сомнений, что и с шоколадным кексом они хорошо "подружатся". Ну и завершением полной гаммы вкуса, стал любимый крем из сливок и сыра. Бомбический вкус, шикарное лакомство!»
Приготовление
- из 15
Готовим шоколадные капкейки с банановой начинкой из таких продуктов.
- из 15
Соединить муку, сахар, какао и разрыхлитель.
Добавить яйцо, молоко и растопленное масло.
- из 15
Перемешать до однородности.
- из 15
Разложить по формочкам.
- Реклама
- из 15
Выпекать при температуре 180 градусов до сухой спички. У меня ушло 15 минут.
- из 15
Пока капкейки остывают (или чуть ранее), приготовить начинку.
Банан нарезать кубиком.
- из 15
В сотейнике растопить масло и сахар на огне выше среднего.
Когда масса станет красивого коричневого цвета, добавить горячую воду.
Аккуратно, масса сразу начнет брызгать и комковаться, перемешивайте до однородности.
- из 15
Добавить в карамель банан и сразу убрать с огня. Перемешать.
- Реклама
- из 15
Дать начинке остыть.
- из 15
В центре капкейков сделать углубление.
- из 15
Внутрь выложить начинку (по вкусу). Прикрыть, вырезанными кусочками.
- из 15
Сливки, сыр и сахар взбить до крепких пиков. Переложить в мешок с насадкой.
- Реклама
- из 15
Покрыть кремом капкейки. Украсить по желанию.
- из 15
Шоколадные капкейки с банановой начинкой готовы.
- из 15
Приятного аппетита.
Похожие рецепты
Все рецепты: Кексы →
Закусочные капкейки
Я ранее готовила закусочные капкейки с ветчиной и сыром, это замечательный завтрак или перекус, который можно взять с собой в школу, на работу или в дорогу. Сегодня сделала более нарядный и сытный вариант, добавив сверху "шапочку" из сливочно-сырного крема. Такую закуску можно приготовить на фуршет.
Морковный кекс на кефире
Я готовила этот кекс, как пирог, в широкой форме - диаметром 20 см, вам же советую приготовить его в кексовой форме и обязательно увеличивать составляющие вдвое. Кекс получается сочным, сладким и очень нежным. У меня это был пробный вариант. Для удобства все ингредиенты привожу в граммах.
Морковный кекс с апельсином
Кто первый раз пробует морковный кекс с апельсином и не знает полный состав, не сразу догадывается, что в составе морковь. Вкус моркови вообще не чувствуется, присутствует приятный аромат и вкус цитруса. Кекс очень вкусный, чаепитие с такой выпечкой всегда пробуждает аппетит.
Лимонный кекс на молоке
Этот рецепт мне нравится тем, что для него не надо предварительно ничего готовить. Например, не надо заранее размораживать сливочное масло, ну или доводить его хотя бы до комнатной температуры, потому что кекс готовится на подсолнечном масле, которое всегда под рукой. Не скажу, конечно, что кекс готовится быстро: как и все кексы он выпекается долго, но непосредственно вашего участия тут минимум. Лимонный кекс на молоке получается в меру сладким, нежным! Вкуснее всего - на второй день, когда он настоится. Собственно, это касается всей кексовой выпечки - свой вкус она раскрывает не сразу.
Капкейки «Молочная девочка»
Продолжаем эксперименты по мотивам знаменитого торта. На этот раз я сделала капкейки. Они превосходны, больше особо и добавить нечего. Структура у капкейков рыхлая, слегка влажная. Сливочная "шапочка" сверху прекрасно дополняет молочный вкус самих кексов.
Банановые капкейки
Предлагаю испечь вкусные банановые капкейки, которые подойдут для праздника или семейного чаепития. Капкейки можно украсить любым кремом, у меня традиционно крем белковый и разноцветная кондитерская посыпка.