Творожный кекс «Ниточки»
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Вкусный и мягкий творожный кекс с красивым внутренним разрезом разнообразит ваше семейное чаепитие.»
Приготовление
- из 11
Наверно, у многих такое бывает: увидел рецепт и хочется его незамедлительно приготовить, не откладывая в долгий ящик. Вот такая у меня история с этим кексом! Как только увидела рецепт - сразу же побежала готовить, благо и все продукты оказались в наличии.
Как истинный любитель печь кексы, о чём вы все давно знаете, с нетерпением ждала того момента, когда его разрежу и увижу серединку. Внутри из какао получаются словно протянутые ниточки, отсюда и название кекса. Конечно же, кекс получается очень вкусным и мягким, в нём ещё одна моя любовь - это творог! Этот кекс сделает приятным ваше семейное чаепитие и обязательно будет оценён вашими родными не только по внешнему виду, но и по вкусу.
Подготовить продукты для творожного кекса «Ниточки». Сливочное масло заранее следует достать из холодильника, чтоб оно стало мягким.
- из 11
В глубокую миску поместить мягкое масло, добавить сахар, ванилин и тщательно взбить венчиком.
- из 11
По одному добавлять яйца, взбивая после каждого.
- из 11
Затем добавить творог. Здесь есть два способа. Можно творог взбить блендером отдельно, а затем добавить его в тесто, или, если творог мягкий, добавить его сразу в тесто, а затем всё вместе взбить.
- Реклама
- из 11
Я пошла по второму пути. После того, как тесто взбили, добавить коньяк и лимонную цедру.
- из 11
Просеять в тесто муку с разрыхлителем, добавить соль, тщательно всё перемешать.
- из 11
Консистенция теста - как густая сметана.
- из 11
Прямоугольную форму для выпечки застелить пергаментом, вылить треть теста и через ситечко посыпать одну столовую ложку какао.
- Реклама
- из 11
Затем вылить ещё половину оставшегося теста, посыпать второй ложкой какао и закрыть оставшимся тестом.
- из 11
Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать творожный кекс «Ниточки» 1 час. Ровно через 20 минут от того момента, когда вы поставили кекс в духовку, нужно пройтись по поверхности кекса острым ножом. Готовый кекс остудить, затем сверху можно посыпать сахарной пудрой.
- из 11
Ну а теперь самое интересное! Вот что у нас получилось внутри! Красавец, не правда ли? Наливаем чай или кофе, усаживаемся поудобней и наслаждаемся вкусной выпечкой!
Похожие рецепты
Все рецепты: Кексы →
Кекс ПП в кружке с яблоком
Сейчас продается довольно много готовых смесей для кексов, которые готовятся просто в кружках в микроволновке, но совсем не сложно приготовить подобные кексы и самим. В домашней выпечке разнообразия и импровизаций даже побольше. Например, можно приблизиться к теме принципов ПП - полезного питания... Предлагаю белковый маложирный вариант - кекс на кефире с рисовой мукой, с тертым яблоком и кокосовой стружкой. Получается очень вкусным и сочным, правда, кокосовая стружка в процессе запекания распределяется неравномерно, её больше получается вверху. Считается, что ингредиенты можно перемешивать сразу в кружках, но мне больше нравиться соединить их в отдельной миске, а потом разложить. К тому же в этом варианте состава теста нет масла, а кружки всё-таки предпочитаю слегка смазывать.
Вареный кекс с изюмом
Отличительные особенности такого кекса - это необычная технология и очень много изюма!
Медовый кекс с маком и лимонной помадкой
Медовый кекс получается рассыпчатым благодаря манной крупе и маку. Лимонная помадка дополняет выпечку, придавая цитрусовую нотку свежести.
Постные кексы с бананом и яблоком
Замечательная выпечка для семейного меню в пост. Кексы получаются ароматными и очень мягкими.
Маффины из полбяной муки с морковью и яблоком
Рецепт вкусных и полезных маффинов.