Компот из абрикосов и клубники на зиму
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Ароматный компот на зиму можно приготовить из микса абрикосов и клубники. Напиток получится очень красочным и ароматным, а время его приготовления составит всего лишь 20 минут. Желательно удалять из абрикосов косточки, так как они сокращают срок хранения консервации до 4 месяцев. Если клубника очень спелая и сладкая, по желанию вы можете добавить щепотку лимонной кислоты или 0,5 ч.л. лимонного сока при варке компота. Храните клубнично-абрикосовый компот в прохладном месте.»
Приготовление
- из 7
Продукты для приготовления компота из абрикосов и клубники на зиму - перед вами!
- из 7
Очистите клубнику от хвостиков, из абрикосов извлеките косточки, располовиньте фрукты. Промойте в воде.
- из 7
Выложите в кастрюлю и всыпьте сахарный песок. Если хотите добавить еще немного аромата, то всыпьте 2-3 щепотки ванильного сахара, но это - сугубо по желанию!
- из 7
Влейте горячую воду и поместите емкость на плиту, включите максимальный нагрев.
- Реклама
- из 7
Как только жидкость в кастрюле закипит, нагрев убавьте до среднего и отварите компот примерно 10-15 минут, пока фрукты и ягоды не отдадут свой вкус, цвет и аромат жидкости. Постарайтесь не разварить их.
- из 7
Ошпарьте банку и крышку кипятком или простерилизуйте над паром, в микроволновке или духовке. Влейте в банку компот до верха емкости и сразу же закупорьте крышкой по резьбе или с помощью ключа для консервации. Переворачивать банку не нужно. Дайте заготовке остыть и после перенесите ее в кладовую или подвал на хранение.
Заготовка компота из абрикосов и клубники на зиму завершена.
- из 7
Зимой насладитесь вкусом и ароматом компота, а также угостите им своих родных и близких.
Похожие рецепты
Все рецепты: Компоты на зиму →
Компот из нектаринов и винограда на зиму
Очень вкусный компот получается из винограда и нектаринов. У меня в работе виноград зеленый без косточек, а вы можете использовать абсолютно любой сорт винограда. Компот отлично хранится до года в условиях прохладной и затемненной кладовой. Первую дегустацию следует проводить не ранее, чем через неделю - компотик должен настояться.
Компот из черноплодной рябины с лимоном
Готовим очень вкусный компот из черноплодки с лимоном на зиму. Такой компот можно хранить в кладовой в течение года. Обязательно позвольте компоту настояться не менее месяца и только тогда снимайте первую пробу.
Компот из вишни и сливы на зиму
Красочный вишнево-сливовый компот зимой с удовольствием выпьют и взрослые, и дети. Главное, добавляйте побольше сахара, так как вишня кисловатая на вкус. Косточки из ягод и фруктов желательно удалить - они сокращают срок хранения заготовки до 5-6 месяцев и могут выделять горечь. Сорта сливы выбирайте по своему вкусу (у меня была слива двух сортов). Лимонную кислоту или сок не вливайте - вишня придает напитку кислинку. Если свежей вишни нет в наличии, то используйте замороженную (размораживать не нужно).
Компот из черноплодной рябины с апельсином на зиму
Этот компот имеет очень интересный вкус: терпкий вкусовой оттенок черноплодки очень удачно сочетается с ярким цитрусовым вкусом апельсина. Заготовка отлично хранится в течение года. Первую пробу следует снимать не ранее, чем через один месяц.
Компот из слив и черноплодной рябины на зиму
Заготовим на зиму компот из слив и черноплодки. Такая заготовка отлично хранится в течение года. Сливы мы консервируем с косточками. Готовый компот имеет чуть терпкий вкус, который идеально сочетается со сливовым вкусовым оттенком.
Компот из базилика на зиму
Компот из базилика на зиму готовится за 20 минут, при этом используем красный базилик. У него менее яркий вкус и аромат, нежели у зеленого. Он придает напитку ту самую терпкую нотку, которая подчеркивается кислинкой лимона. Сахар в компот добавляйте по своему вкусу - обязательно пробуйте его после варки в кастрюле, но перед заливанием в банку. Тогда еще можно подкорректировать вкус напитка, добавив сахар и слегка проварив. Допустимо всыпать пару щепоток ванильного сахара - он придаст компоту сладковатый аромат.