Компот из вишни и сливы на зиму
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Красочный вишнево-сливовый компот зимой с удовольствием выпьют и взрослые, и дети. Главное, добавляйте побольше сахара, так как вишня кисловатая на вкус. Косточки из ягод и фруктов желательно удалить - они сокращают срок хранения заготовки до 5-6 месяцев и могут выделять горечь. Сорта сливы выбирайте по своему вкусу (у меня была слива двух сортов). Лимонную кислоту или сок не вливайте - вишня придает напитку кислинку. Если свежей вишни нет в наличии, то используйте замороженную (размораживать не нужно).»
Приготовление
- из 8
Продукты для приготовления компота из вишни и сливы на зиму - перед вами!
- из 8
Сливы промойте в воде, удалите стебельки и косточки, располовиньте фрукты. Выложите их в кастрюлю или казан.
- из 8
Из вишни извлеките косточки, промойте ее и также выложите в емкость.
- из 8
Всыпьте сахарный песок. По желанию можно добавить немного ванильного сахара или щепотку молотой корицы - аромат у напитка будет непревзойденный!
- Реклама
- из 8
Влейте горячую воду и поместите емкость на плиту. Отварите компот на среднем нагреве 15 минут с момента закипания жидкости в кастрюле.
- из 8
Попробуйте его на вкус. Если напиток получился кислым, то добавьте еще немного сахара и перемешайте. Ошпарьте банку и крышку кипятком или простерилизуйте на пару, в духовке и т.д.
- из 8
Перелейте компот с фруктами и ягодами в банку.
- из 8
Сразу же укупорьте крышкой по резьбе или с помощью ключа для консервации. Переворачивать банку для остывания не нужно. Дайте заготовке остыть при комнатной температуре, а после перенесите на хранение.
Компот из вишни и сливы на зиму готов. Откройте его в холодное время года и насладитесь летними вкусами и ароматами...
Похожие рецепты
Все рецепты: Компоты на зиму →
Компот из черноплодной рябины с лимоном
Готовим очень вкусный компот из черноплодки с лимоном на зиму. Такой компот можно хранить в кладовой в течение года. Обязательно позвольте компоту настояться не менее месяца и только тогда снимайте первую пробу.
Компот из черноплодной рябины с апельсином на зиму
Этот компот имеет очень интересный вкус: терпкий вкусовой оттенок черноплодки очень удачно сочетается с ярким цитрусовым вкусом апельсина. Заготовка отлично хранится в течение года. Первую пробу следует снимать не ранее, чем через один месяц.
Компот из слив и черноплодной рябины на зиму
Заготовим на зиму компот из слив и черноплодки. Такая заготовка отлично хранится в течение года. Сливы мы консервируем с косточками. Готовый компот имеет чуть терпкий вкус, который идеально сочетается со сливовым вкусовым оттенком.
Компот из абрикосов и клубники на зиму
Ароматный компот на зиму можно приготовить из микса абрикосов и клубники. Напиток получится очень красочным и ароматным, а время его приготовления составит всего лишь 20 минут. Желательно удалять из абрикосов косточки, так как они сокращают срок хранения консервации до 4 месяцев. Если клубника очень спелая и сладкая, по желанию вы можете добавить щепотку лимонной кислоты или 0,5 ч.л. лимонного сока при варке компота. Храните клубнично-абрикосовый компот в прохладном месте.
Компот из нектаринов и винограда на зиму
Очень вкусный компот получается из винограда и нектаринов. У меня в работе виноград зеленый без косточек, а вы можете использовать абсолютно любой сорт винограда. Компот отлично хранится до года в условиях прохладной и затемненной кладовой. Первую дегустацию следует проводить не ранее, чем через неделю - компотик должен настояться.
Сироп из абрикосов на зиму
Вкусный абрикосовый сироп можно использовать для приготовления напитков, пропитки бисквитных коржей или как соус к блинчикам, оладьям, сырникам.