Компот из крыжовника с лимоном и апельсином на зиму
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Ароматный, сладкий и вкусный компот. Готовится без дополнительной стерилизации (но с утеплением после закатки). Хранить компот лучше всего в прохладном тёмном месте, но и в комнатных условиях он запросто дождётся зимних холодов.»
Приготовление
- из 9
Продукты для заготовки компота из крыжовника с лимоном и апельсином на зиму - перед вами. Крыжовник возьмите спелый. Апельсин и лимон тщательно вымойте горячей водой с содой.
- из 9
У крыжовника отрежьте мохнатые хвостики. Промойте ягоды в большом количестве воды и переложите в дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода. Апельсин и лимон нарежьте кружочками. Если используете для компота бутылки, разрежьте каждый кружок цитрусовых на четвертинки.
- из 9
Стеклянную тару промойте горячей водой с содой. Банки стерилизуйте удобным для вас способом, крышки прокипятите 5 минут. В бутылки положите крыжовник, лимон и апельсин.
- из 9
Залейте кипящую воду в бутылки до самого верха, прикройте крышками. Оставьте прогреваться на 20 минут.
- Реклама
- из 9
В кастрюлю насыпьте сахар.
- из 9
Через 20 минут слейте воду из бутылок и поставьте кастрюлю на огонь.
- из 9
Доведите до кипения, проварите пару минут, чтобы весь сахар растворился, влейте в бутылки.
- из 9
Закрутите бутылки крышками, переверните, чтобы проверить герметичность, и укутайте в плед, толстое полотенце на сутки для медленного остывания.
Компот из крыжовника с лимоном и апельсином на зиму готов.
- Реклама
- из 9
Через сутки остывшие бутылки с компотом перенесите на хранение в прохладное помещение, в подвал или подполье, хотя компот хорошо хранится и при комнатной температуре в шкафу, без попадания прямых солнечных лучей.
Похожие рецепты
Все рецепты: Компоты на зиму →
Мохито из красной смородины на зиму
Количество ингредиентов указано на 1 литровую банку, но вы всегда можете добавить больше лимона или мяты, смородины или сахара. Вместо лимона можно взять лайм, а мяту заменить на мелиссу. Если готовый мохито будет очень сладким - просто добавьте воды.
Компот из крыжовника и вишни
Август продолжает радовать богатым урожаем ягод, а я продолжаю делать зимние заготовки. Сегодня это кисленький компот из вишни и крыжовника.
Вишневый сок на зиму
Если у вас выдался хороший урожай вишен, то почему бы не заготовить вишневый сок на зиму. Расход вишен достаточно большой для этой заготовки, но и сам сок получается чрезвычайно концентрированным, терпким, насыщенным - вряд ли вы такой купите в магазине. Сложность заключается в качественном выдавливании сока из ягод - для этой цели идеально подойдет соковыжималка.
Компот из клубники и крыжовника на зиму
Самый простой способ заготовить ароматный компот из клубники и крыжовника на зиму - два раза залить ягоды в банке. Сначала - кипятком, затем - сладким сиропом. При такой консервации сохраняются витамины и микроэлементы, ведь ягоды не варятся, а пропариваются. Вы можете добавить немного ванильного сахара или лимонной кислоты по своему вкусу. Срок хранения компота - 1 год в сухом прохладном месте.
Компот Мохито из черной смородины на зиму
Вкусный компот из черной смородины по мотивам Мохито. К черной смородине добавим пару веточек мяты, базилика (по желанию) и ломтики лимона. Открыв баночку этого компота зимой, можно сойти с ума от аромата. Ну и, конечно, цвет этого напитка мало кого оставит равнодушным. Очень рекомендую приготовить как можно больше такого компота на зиму, уверена, понравится всем!
Компот из малины и крыжовника на зиму
Красивый, вкусный, ароматный и полезный компот на зиму можно приготовить из малины с крыжовником без стерилизации. Сладкая малина и кисловатый крыжовник создают отличную гамму вкусов. Такой напиток станет приятным завершением обеда, полдника или ужина.