Виноградный сок без соковыжималки
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Готовим на зиму домашний виноградный сок без соковыжималки. Наш сок — натуральный: только сок и ничего лишнего.»
Приготовление
- из 11
Каждый год в сезон я закрываю баночку-другую виноградного сока. Своего винограда у меня нет, я покупаю на рынке, но даже из небольшого количества я заготавливаю немного полезного напитка для своих внуков. Старшая внучка пошла в школу, такой сок можно давать ей с собой, а внуку сейчас 7 месяцев - как раз время прикорма.
Сок я расфасовываю в баночки из-под детского питания - самая удобная для меня тара. Выбираю такие банки, в каких можно повторно использовать крышку - конечно, она должна быть в идеальном состоянии. Так как в большинстве сортов винограда в ягодах присутствуют косточки, то выдавливать сок я буду без соковыжималки, старым универсальным способом — через марлю. Какой у меня сорт винограда, я не знаю, это не «Молдова», ягоды у него крупные, а шкурка очень плотная.
Сахар вам, может, даже и не понадобится, виноград и так достаточно сладкий. А если будете добавлять, то буквально 1-2 чайных ложки.
Итак, заготавливаем виноградный сок без соковыжималки на зиму.
- из 11
Снимем ягоды винограда с веточек, вымоем.
- из 11
Дуршлаг застелем марлей, сложенной вдвое, установим дуршлаг над тарелкой или над кастрюлей, чтобы в нее стекал сок.
- из 11
Порциями укладываем на марлю виноград.
- Реклама
- из 11
Толкушкой раздавливаем каждую ягоду. Так как мой виноград оказался с крепкой шкуркой, то пришлось приложить усилия.
- из 11
Из раздавленного винограда выдавливаем сок.
- из 11
Выжимки можно использовать для приготовления компота. Загружаем в марлю следующую порцию винограда и проделываем те же действия.
- из 11
Сок помещаем в кастрюлю, ставим на огонь, если нужно - добавляем сахар.
- Реклама
- из 11
Доводим до кипения, но не кипятим, и сразу же разливаем по простерилизованным банкам.
- из 11
Закатываем баночки прокипяченными крышками и переворачиваем.
- из 11
Хранить такой сок лучше в прохладном месте.
Похожие рецепты
Все рецепты: Компоты на зиму →
Компот из тыквы с апельсином на зиму
Компот из тыквы с апельсином - невероятно яркая и вкусная заготовка на зиму.
Томатный сок с базиликом на зиму
Добавьте в томатный сок немного базилика. Вы получите свежие впечатления от привычного напитка.
Томатный сок с сельдереем через соковыжималку
Томатный сок, приготовленный с зеленью и корнем сельдерея, имеет свежий пикантный вкус. Внесите разнообразие в свои заготовки!
Томатный сок с морковью на зиму
Томатный сок с морковью и луком — это одновременно и напиток, и закуска. Готовится быстро, выпивается с удовольствием!
Компот из персиков и слив на зиму
Сезон заготовок продолжается: сегодня у нас замечательный компот из сливы с персиками!
Сок из винограда Изабелла
Вкусный ароматный и полезный сок из винограда «Изабелла» мы будем выдавливать через марлю. Для небольших объемов вполне возможно.