Кабачки со сливами на зиму
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Оригинальный и необычный рецепт заготовки на зиму. Он порадует хорошим вкусом и ярким цветом. Вы получите маринованные кабачки и сливы в одной банке. И то, и другое станет отличным гарниром к мясу или птице. Готовится консервация без стерилизации. Для приготовления предпочтительней взять кислые или кисло-сладкие сорта слив. Количество ингредиентов дано на 1 литровую банку.»
Приготовление
- из 7
Соберите ингредиенты для приготовления кабачков со сливами на зиму.
- из 7
В чистую стерилизованную банку выложите укроп и зубчики чеснока. Укроп подойдет зонтичный или обычный.
- из 7
Кабачки помойте и нарежьте кружками толщиной 5-6 мм. Выложите слой кабачков в банку.
- из 7
Сливы помойте. Болгарский и горький перцы нарежьте произвольно. Добавьте к кабачкам сливы и перец. Если вы не любите острое, горький перец исключите.
- Реклама
- из 7
Кипящей водой залейте кабачки со сливами. Накройте стерилизованной крышкой и дайте постоять 20 минут. Затем воду слейте в кастрюлю и снова доведите до кипения. Второй раз залейте кипяток в банку и дайте постоять 20 минут. И снова воду слейте в кастрюлю и в третий раз доведите до кипения.
- из 7
Пока вода закипает в третий раз, насыпьте в банку соль и сахар, налейте уксус 9%.
- из 7
В третий раз налейте кипящую воду в банку и закрутите крышкой, если банка с резьбой. Или закатайте обычной крышкой, если банка стандартная. Переверните банку вверх дном, укутайте в одеяло и держите в нем, пока банка не остынет.
Кабачки со сливами на зиму готовы. Храните консервацию в неотапливаемой кладовке квартиры, подвале или погребе.
Похожие рецепты
Все рецепты: Консервирование →
Зеленые помидоры на зиму с лимонной кислотой
Зеленые помидоры, консервированные с лимонной кислотой, отличаются по вкусу от маринованных с уксусом своей нежной, деликатной кислинкой. Такая заготовка обязательно придется по вкусу всем, кто избегает употребления уксуса. Готовятся помидоры без стерилизации, просто и относительно быстро, методом тройной заливки. Многие довольствуются двойной заливкой, но тройная надежней. Количество ингредиентов дано на 1 литровую банку.
Салат из кабачков с кетчупом на зиму
Ещё одна замечательная заготовка из кабачка на зиму. Овощи в кетчупе будут прекрасным дополнением к мясным блюдам или картофелю.
Салат из кабачков с укропом на зиму
Кабачки с укропом и чесноком отлично сочетаются. А если приготовить их в кисло-сладком маринаде, то получится отличный салат на зиму. Кабачки будут вкусными, ароматными и хрустящими. Количество ингредиентов для маринада я даю на свой вкус. Вы обязательно попробуйте салат, и если вам нужно добавить соль, сахар или уксус, то добавьте.
Маринованные кабачки с луком
Маринованные кабачки - отличная закуска, а также ингредиент для разнообразных салатов, солянок и рассольников. Предлагаю приготовить их с добавлением репчатого лука, который в итоге тоже будет маринованным и очень вкусным. Заготовка не требует стерилизации и хорошо хранится не только в подвале, но и в неотапливаемой кладовке квартиры.
Салат «Завтрак туриста» на зиму с перловкой
Такая заготовка, законсервированная с лета, сэкономит вам зимой массу времени. Ведь по сути это готовый гарнир для любого мясного блюда, который достаточно будет просто разогреть при нехватке времени. А ещё такой салат-заготовку можно использовать для варки супов: рассольника или просто картофельного супа с перловкой. Да и по прямому назначению, как салат, можно подать в любой экстренной ситуации или взять с собой в поход, чтобы на природе в котелке сварить ароматный суп.
Салат на зиму из перловки с огурцами
Время заготовок на зиму в самом разгаре. Используем изобилие сезонных овощей и запасаемся салатами впрок. Предлагаю рецепт очень простого и вкусного салата с огурцами и перловой крупой. Получается не только закуска, но и отличная основа для приготовления сытного супа. При этом стерилизации салат не требует.