Зеленые помидоры на зиму с лимонной кислотой
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Зеленые помидоры, консервированные с лимонной кислотой, отличаются по вкусу от маринованных с уксусом своей нежной, деликатной кислинкой. Такая заготовка обязательно придется по вкусу всем, кто избегает употребления уксуса. Готовятся помидоры без стерилизации, просто и относительно быстро, методом тройной заливки. Многие довольствуются двойной заливкой, но тройная надежней. Количество ингредиентов дано на 1 литровую банку.»
Приготовление
- из 7
Соберите ингредиенты для приготовления зеленых помидор с лимонной кислотой на зиму.
- из 7
На дно стерилизованной банки выложите помытый укроп, зубчики очищенного чеснока и нарезанный колечками горький перец. Укроп подойдет как зонтичный, так и обычный.
- из 7
Зеленые помидоры тщательно помойте и разрежьте на две части. Крупные можно нарезать на четыре. Болгарский перец очистите, помойте и нарежьте произвольно. Выложите эти овощи в банку.
- из 7
Чередуя помидоры и болгарский перец, заполните банку доверху.
- Реклама
- из 7
Воду вскипятите и залейте в банку с помидорами. Накройте стерилизованной крышкой и дайте постоять 20 минут.
- из 7
После воду из банки вылейте в кастрюлю и доведите до кипения. И второй раз налейте в банку. Снова дайте постоять 20 минут. Затем опять слейте воду в кастрюлю и доведите до кипения в третий раз. А пока вода закипает, насыпьте в банку с помидорами соль, сахар и лимонную кислоту.
- из 7
В третий раз налейте кипящую воду в банку и закатайте стерилизованной крышкой. Переверните вверх дном. Заверните банку в одеяло и держите так до полного остывания. Храните в прохладном помещении.
Зеленые помидоры с лимонной кислотой на зиму готовы. Такие помидоры прекрасно стоят в неотапливаемой кладовке квартиры.
Похожие рецепты
Все рецепты: Консервирование →
Кабачки со сливами на зиму
Оригинальный и необычный рецепт заготовки на зиму. Он порадует хорошим вкусом и ярким цветом. Вы получите маринованные кабачки и сливы в одной банке. И то, и другое станет отличным гарниром к мясу или птице. Готовится консервация без стерилизации. Для приготовления предпочтительней взять кислые или кисло-сладкие сорта слив. Количество ингредиентов дано на 1 литровую банку.
Салат из кабачков с кетчупом на зиму
Ещё одна замечательная заготовка из кабачка на зиму. Овощи в кетчупе будут прекрасным дополнением к мясным блюдам или картофелю.
Салат из кабачков с укропом на зиму
Кабачки с укропом и чесноком отлично сочетаются. А если приготовить их в кисло-сладком маринаде, то получится отличный салат на зиму. Кабачки будут вкусными, ароматными и хрустящими. Количество ингредиентов для маринада я даю на свой вкус. Вы обязательно попробуйте салат, и если вам нужно добавить соль, сахар или уксус, то добавьте.
Салат из перца с рисом на зиму
Яркий, сытный и вкусный салат на зиму. Благодаря рису салат достаточно питательный, так что он может заменить полноценный ужин или второе блюдо в обед. Вкусно как в теплом, так и в холодном виде. Готовится салат просто и без стерилизации.
Маринованные кабачки с луком
Маринованные кабачки - отличная закуска, а также ингредиент для разнообразных салатов, солянок и рассольников. Предлагаю приготовить их с добавлением репчатого лука, который в итоге тоже будет маринованным и очень вкусным. Заготовка не требует стерилизации и хорошо хранится не только в подвале, но и в неотапливаемой кладовке квартиры.
Салат «Завтрак туриста» на зиму с перловкой
Такая заготовка, законсервированная с лета, сэкономит вам зимой массу времени. Ведь по сути это готовый гарнир для любого мясного блюда, который достаточно будет просто разогреть при нехватке времени. А ещё такой салат-заготовку можно использовать для варки супов: рассольника или просто картофельного супа с перловкой. Да и по прямому назначению, как салат, можно подать в любой экстренной ситуации или взять с собой в поход, чтобы на природе в котелке сварить ароматный суп.