Компот из яблок и кизила

Приготовление

1. 1

   из 9 Готово

   В августе-сентябре поспевает очень много различных фруктов и ягод, но период их плодоношения очень короток, поэтому так хочется заготовить из них различные консервы, которые будут хорошим подспорьем поздней осенью, зимой и весной. По-прежнему популярны компоты. Особенно вкусны они, если готовить их, комбинируя фрукты с ягодами.

   Для приготовления компота нужно взять яблоки кисло-сладких сортов, кизил, воду и сахар. В ингредиентах указан вес очищенных яблок. Количество воды дано приблизительно и выясняется в процессе приготовления. Расчёт ингредиентов сделан на 1 банку ёмкостью 3 литра.

   
2. 2

   из 9 Готово

   У плодов кизила удалить плодоножки, а затем вымыть их и обсушить.

   
3. 3

   из 9 Готово

   Яблоки вымыть и обсушить. С помощью специального приспособления, показанного на фото, разрезать их на дольки, одновременно удалив семенную коробку.

   
4. 4

   из 9 Готово

   Выложить яблоки в стерилизованную банку ёмкостью 3 литра.

   
5. Реклама
6. 5

   из 9 Готово

   Поверх яблок высыпать кизил.

   
7. 6

   из 9 Готово

   Вскипятить воду, залить ею яблоки и кизил доверху, прикрыть крышкой и оставить для бланшировки на 15 минут.

   
8. 7

   из 9 Готово

   Через указанное время воду из банки слить в кастрюлю и именно на этом количестве воды следует готовить сироп. Высыпать сахар в бланшировочную воду и довести сироп до кипения.

   
9. 8

   из 9 Готово

   Залить яблоки и кизил кипящим сиропом и укупорить прокипячённой крышкой. Для дополнительной стерилизации банки перевернуть вверх дном, укутать и оставить до полного остывания.

   
10. Реклама
11. 9

    из 9 Готово

    Приятного аппетита!