Перец сладкий в медовом маринаде
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
Приготовление
- из 10
Такой перчик зимой будет отличным дополнением к любому гарниру. Из количества овощей, указанного в рецепте, получается 6 баночек по 0,5 литра.
Для приготовления нам понадобятся перец сладкий, мёд, вода, гвоздика, перец чёрный горошком, уксус 9%, соль и масло растительное.
- из 10
Перец очистить от семян, удалить перегородки и разрезать вдоль на 6-8 частей.
- из 10
Соединить воду, мёд, соль, гвоздику, перец чёрный, уксус и масло, размешать. Довести до кипения.
- из 10
Положить в маринад перец и бланшировать 5 минут.
- Реклама
- из 10
Затем переложить перец в стерилизованные банки.
- из 10
Довести ещё раз до кипения маринад и залить перец в банках.
- из 10
На дно кастрюли положить полотенце, поставить банки с перцем и залить по плечики тёплой водой. Банки накрыть прокипяченными крышками и стерилизовать банки 0,5 л в течении 15 минут, 0,7 л банки — 20 минут.
- из 10
После стерилизации банки закатать.
- Реклама
- из 10
Баночки перевернуть на крышку и оставить под пледом до остывания.
- из 10
Наш перец в медовом маринаде готов. Вкусной вам зимы!
Похожие рецепты
Все рецепты: Консервирование →
Подарочное ассорти на зиму
Замариновав на зиму вкусное подарочное ассорти, можно смело встречать гостей в любое время дня и ночи - их всегда будет чем угостить!
Слива с чесноком на зиму
На первый взгляд сочетание чеснока и слив может показаться не очень интересным, однако я рискнула и не пожалела. Такая закуска в остро-сладком маринаде отлично дополнит любые мясные и рыбные блюда зимой. Этот рецепт маринования слив с чесноком был позаимствован из венгерской кухни, где мясо со сливами, брусникой и другими в порядке вещей. Поверьте, попробовав эту заготовку однажды, вы будете делать ее каждый год, для себя и свой семьи.
Морковь, маринованная с чесноком
Приготовленная по этому рецепту маринованная морковь может стать отличным гарниром к мясу или использоваться как острая закуска. Для того чтобы морковь выглядела в банке красиво, как правило, нарезают её не только кружочками, но и вырезают в форме цветочков или звёздочек. Используют для этого специальный нож для каннелирования.
