Вяленые абрикосы
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Вкусная домашняя заготовка из ароматных абрикосов!»
Приготовление
- из 8
Вяленые абрикосы - это неплохой вариант «утилизации» большого урожая абрикосов. Такое лакомство можно скушать сразу, можно оставить на зиму. Используйте такие вяленые абрикосы для приготовления каш, выпечки, а также всевозможных десертов.
Плоды необходимо выбирать спелые, но покрепче. Однако выбирайте и не слишком «дубовые».
Хранить готовые вяленые абрикосы нужно в прохладном темном сухом месте.
- из 8
Абрикосы промойте, разделите на половинки и засыпьте сахаром. Оставьте на сутки при комнатной температуре.
- из 8
Выделится много сока. Осторожно выньте плоды из получившегося сиропа.
- из 8
Сам сироп перелейте в кастрюлю и доведите до кипения. Положите в кипящий сироп абрикосы и проварите минуту-две. Снимите с огня. Дайте постоять 10-15 минут.
- Реклама
- из 8
Отделите абрикосы от сиропа при помощи ситечка или дуршлага.
- из 8
Подготовленные половинки абрикосов разложите на противне или в форме, подходящей по площади, в один слой. Половинки могут касаться друг друга, так как в дальнейшем они существенно уменьшатся в объеме.
- из 8
Поставьте абрикосы в духовку и подвяливайте при 50 градусах до достаточно тугой мармеладной плотности. Вяленые абрикосы не должны сильно затвердеть - нужно, чтобы они были мягкими, но сухими.
- из 8
Вяленые абрикосы готовы! У них приятная плотность и легкая кислинка!
Похожие рецепты
Все рецепты: Консервирование →
Салат из помидоров, моркови и болгарского перца на зиму без стерилизации
В прошлом сезоне я заготавливала различные салаты и мы, на удивление, очень быстро их съели. Раньше у меня переходили такие заготовки на следующий год, так как в ходу были больше огурцы и помидоры, а в этот раз всё съелось. В основном, это произошло благодаря дочери, которой перед работой нужно плотно позавтракать, и, собственно, она попросила меня в этом сезоне сделать салатов побольше. Представляю вам один из своих прошлогодних фаворитов - салат из помидоров, моркови и болгарского перца. Радует то, что салат очень просто готовится, и если за него возьмётся неопытная хозяйка, то она с лёгкостью с ним справится.
Маринованный арбуз на зиму с лимонной кислотой
Вкусная заготовка из спелого арбуза кусочками.
Икра из патиссонов кусочками на зиму
По вкусу икра из патиссонов напоминает всем известную универсальную кабачковую икру, но все же некая индивидуальность присутствует. После тушения овощи часто измельчают, чтобы икра была пюреобразной консистенции и тем самым напоминала магазинный вариант. Но если оставить овощи в начальном виде, то есть кусочками, тогда икра приобретет немного иной вкус. Этот вариант икры из патиссонов будем готовить с томатной пастой, однако можно использовать и свежие томаты.
Кабачки в аджике на зиму
Кабачки в аджике станут лучшим овощным дополнением к мясному блюду.
Икра из патиссонов с майонезом на зиму
Вкусная, нежная икра из патиссонов с майонезом на зиму для всей семьи.
Сладкие арбузы в банках на зиму
Сладкие маринованные арбузы кусочками - что может быть вкуснее?