Замороженная баклажанная икра на зиму
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Делюсь рецептом заморозки любимой закуски из баклажанов на зиму.»
Приготовление
- из 6
Этот простой рецепт пригодится любителям баклажанной икры. Зимой у нас баклажаны и болгарский перец стоят космических денег, поэтому икра становится недоступной. Такой способ ее заготовки - просто настоящая палочка-выручалочка. Овощи не занимают много места в морозильной камере, а по вкусу такая икра ничем не отличается от приготовленной из свежих овощей. Если вы любите эту закуску так же сильно, как и мы, попробуйте заготовить ее таким образом, вам понравится точно.
Возьмите продукты для приготовления замороженной баклажанной икры на зиму. Помойте овощи под проточной водой.
- из 6
Выложите баклажаны и перец на противень, отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 25-30 минут или до полной готовности. Баклажаны лучше наколоть ножом, чтобы они не взорвались в духовке при высокой температуре.
- из 6
Готовые овощи остудите, очистите от кожуры и плодоножек, а перец - от семечек. Положите их под пресс, чтобы стекла лишняя жидкость, это очень важно.
- из 6
Нарубите овощи ножом. Не следует измельчать их до однородного состояния, пусть останутся кусочки.
- Реклама
- из 6
Перемешайте овощи, сложите в плотные целлофановые кульки на застежке, выпустите воздух, застегните, отправьте в морозильную камеру до зимы.
- из 6
Зимой разморозьте запеченные овощи прямо в кульке, дальше переложите их в миску, добавьте нарезанный мелко салатный лук, натертый на крупной терке помидор, вкусное постное масло и соль по вкусу. При желании можно положить свежую зелень и чеснок. Оставьте на время, чтобы икра пропиталась кислотой помидоров, солью и маслом.
Похожие рецепты
Все рецепты: Консервирование →
Огурцы в виноградных листьях на зиму
Вкусный рецепт маринованных огурцов, завёрнутых в виноградные листья.
Маринованные огурцы с кабачками на зиму
Банка маринованных, уже нарезанных овощей удобна для любого застолья — такая себе закуска туриста. Остроту, резкость, сладость, пряный аромат маринада легко регулировать по своему усмотрению, пробуйте на вкус. Сегодня делаем вкусную заготовку на зиму из кабачков и огурцов
Нектарины в сиропе на зиму
Такая сладкая и полезная заготовка готовится очень просто. В дальнейшем нектарины я просто подаю к чаю, вместе с блинчиками, оладьями или какой-либо выпечкой. Также я могу добавить нектарины при выпечке открытого или закрытого пирога. Пара ломтиков нектаринов, украшающих порцию мороженого, сделают вкус десерта по-настоящему летним.
Маринованные корнишоны на зиму (хрустящие)
Корнишоны как в магазине - идеальная закуска или украшение для блюд!
Заморозка чесночных стрелок на зиму
«Зима все спросит!» - говорит моя опытная соседка по даче. И действительно, вспоминаю ее слова зимними морозными днями, открывая баночки с разносолами, морозилку или емкости с сушеными травами. Порой жалею, что поленилась и не запасла еще того, или того ... Чесночные стрелки маринуют, тушат, жарят, а также их можно заготовить на зиму - заморозить! Это, пожалуй, самый простой, быстрый и доступный метод заготовки. Главное, взять стрелки молоденькие, сочные и нежные.
Сушка черники
Заготовка сушеной черники на зиму с сохранением максимума полезностей!