Заморозка калины на зиму

Приготовление

1. 1

   из 9 Готово

   Сбор калины актуален после первых морозов, в результате которых ягодки теряют свой терпкий вкус и становятся более сладкими. Поэтому и заготавливать их лучше поздней осенью.

   Калина - очень полезный продукт. В ней содержится множество витаминов и органических кислот. Она обладает потогонным, противовоспалительным и успокаивающим действием. Вкусные, яркие ягодки способны снижать давление и уровень сахара в крови, а также укреплять сосуды. Поэтому заготовить их мы просто обязаны.

   Предлагаю остановиться на самом простом способе - заморозке. Это быстро, легко и удобно.

   Итак, начнём!

   Подготовить всё необходимое для заготовки калины на зиму.

   
2. 2

   из 9 Готово

   Ягоды отделить от веточек, убирая порченые экземпляры.

   
3. 3

   из 9 Готово

   Поместить калину в глубокую миску и залить холодной водой. Аккуратно перемешать, тем самым смывая пыль и прочие загрязнения с ягод. Поменять воду и повторить процедуру несколько раз.

   
4. 4

   из 9 Готово

   Затем ягоды откинуть на дуршлаг, чтобы вся лишняя жидкость ушла, а ягоды немного обсохли.

   
5. Реклама
6. 5

   из 9 Готово

   Разделочную доску или подходящую форму застелить пергаментом. Ягоды выложить в один слой и отправить в морозильную камеру на 2-3 часа.

   
7. 6

   из 9 Готово

   По истечению времени они хорошо замёрзнут, но при этом будут легко отделяться друг от друга.

   
8. 7

   из 9 Готово

   Разложите калину удобными для вас порциями в полиэтиленовые пакеты и с помощью коктейльной трубочки максимально выпустите воздух.

   
9. 8

   из 9 Готово

   Пакет плотно закройте и отправьте в морозильную камеру на хранение.

   
10. Реклама
11. 9

    из 9 Готово

    Вот и всё, заморозка калины на зиму завершена. Срок её хранения - 10-12 месяцев.