Котлеты из фасоли и риса
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Котлеты-оладьи из красной консервированной фасоли и риса - это интересный вариант вегетарианского обеда/ужина или обычного перекуса.»
Приготовление
- из 10
Бобовые обязательно нужно включать в свой рацион, чтобы сделать его разнообразнее и питательнее. Но так как для их приготовления нужно достаточно времени, я обычно использую консервированные продукты. Из них за короткое время можно приготовить кучу интересных рецептов. Например, этот.
Котлеты-оладьи из фасоли и риса могут стать самостоятельным блюдом к обеду, ужину и даже завтраку. Также их весьма удобно брать с собой в качестве перекуса. Изделия по форме и текстуре напоминают оладьи, однако по ценности и питательности - это больше котлеты.
Итак, для приготовления котлет из фасоли и риса я использую следующие ингредиенты.
- из 10
Лук нарезаем небольшим кубиком. Выкладываем на сковороду и томим с растительным маслом на небольшом огне до прозрачности.
- из 10
Рис отвариваем до готовности (два объёма воды на объём крупы).
- из 10
Из банки с консервированной красной фасолью сливаем жидкость и выкладываем фасоль в удобную миску. Пробиваем бобовые блендером.
- Реклама
- из 10
Добавляем остывший рис и томленый лук. Перемешиваем.
- из 10
Следом отправляем яйцо и специи: соль, перец, прованские травы. Перемешиваем и снова немного пробиваем блендером.
- из 10
Наконец всыпаем немного муки.
- из 10
Получаем фарш средней густоты, медленно сваливающийся с ложки.
- Реклама
- из 10
Котлеты формируем ложкой, выкладывая фарш на разогретую с небольшим количеством масла сковороду.
- из 10
Обжариваем с двух сторон до румяности на среднем огне. Котлеты из фасоли и риса готовы! Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Котлеты →
Капустные котлеты с грибами
Рассмотрим как приготовить котлеты из капусты с грибами (без мяса, но с куриными яйцами).
Котлеты из икры толстолобика (на сковороде)
Рецепт очень вкусных золотистых котлет, приготовленных из икры толстолобика на сковороде.
Котлеты «Медвежья лапа»
На днях пересматривала кулинарную книгу "Русская кухня", мне периодически дарят, так что у меня уже немалая коллекция книг накопилась с разными вкусностями. Так вот, заинтересовал меня рецепт котлет «Медвежья лапа», название такое мощное... В холодильнике все продукты были и я незамедлительно приступила к приготовлению. Если честно, то я иногда меняю рецепты под свой вкус, а тут решила полностью довериться и готовила все, как написано. Но после того, как прокрутила мясо, поняла: точно удвою все продукты, уж очень мало бы получилось, а я же не одна ем в нашей семье. Дальше столкнулась с еще одной проблемой: фарш получился очень жидким из-за печенки, и яйцо туда совсем нельзя класть, из такого фарша слепить котлеты не получится точно, если только оладьи, но в планах - совсем другое блюдо. В итоге, я слегка подкорректировала рецепт и все получилось как надо.
Зразы с яйцом в духовке
Простое, незатейливое блюдо - отлично для ужина.
Постные овсяные котлеты с нутом и грибами
Готовила постные овсяные котлеты с нутом и грибами впервые и, честно признаюсь, мне очень понравились они. Для аромата и вкуса можно добавить в них свои любимые травы - приправы или сушеные овощи, все здесь будет вкусно и к месту. Панировочные сухари можно добавить по желанию. Одну котлетку я жарила в чистом виде, все остальные - обваляла в сухарях. Честно говоря, котлета без сухарей была вкуснее и нежнее на вкус, но слегка клеилась к сковороде, так что тут уж решайте сами. В принципе, котлеты достаточно хорошо держат форму, только пользуйтесь кухонной лопаткой при жарке, а не вилкой. Если вы придерживаетесь поста или по какой-то причине не едите мяса, то этот вариант котлет вам должен понравиться.
Котлеты из индейки и курицы
Самые простые в приготовлении котлеты из индейки с курицей.