Котлеты из икры толстолобика (на сковороде)
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Рецепт очень вкусных золотистых котлет, приготовленных из икры толстолобика на сковороде.»
Приготовление
- из 9
Предлагаю вашему вниманию рецепт приготовления котлет из икры толстолобика. Процесс этот достаточно простой, главное - закупить нужные продукты. Икру толстолобика у нас можно приобрести отдельно, но тогда цена на неё значительно завышена. Мне в этот раз повезло и она попалась вместе с рыбой.
Чтобы котлеты держали форму и имели нужную текстуру, я всегда добавляю в фарш манную крупу и куриное яйцо. В результате получаются красивые, одинаковые по размеру заготовки.
Подают такие котлеты в тёплом виде с разнообразными соусами и зеленью.
Итак, начнём!
Для приготовления котлет из икры толстолобика на сковороде подготовить продукты по списку к рецепту.
- из 9
Икру тщательно помыть и очистить от пленок.
- из 9
Затем переложить её в чашу блендера, добавить очищенный лук и соль по вкусу.
- из 9
Содержимое взбить погружным блендером до однородной массы.
- Реклама
- из 9
Затем добавить манку и куриное яйцо. Перемешать и оставить на 10 минут, чтобы крупа немного набухла.
- из 9
Если масса получится слишком жидкой - добавьте пару ложек просеянной пшеничной муки.
- из 9
Сковороду с растительным маслом хорошо разогрейте и выложите небольшими порциями подготовленный фарш, формируя круглые заготовки.
- из 9
Жарьте их по 2-3 минуты с каждой стороны на огне ниже среднего. Готовые котлеты переложите на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.
- Реклама
- из 9
Котлеты из икры толстолобика получаются румяными и вкусными. На стол подавайте их в тёплом виде с любимым соусом и зеленью.
Похожие рецепты
Все рецепты: Котлеты →
Капустные котлеты с грибами
Рассмотрим как приготовить котлеты из капусты с грибами (без мяса, но с куриными яйцами).
Котлеты из фасоли и риса
Котлеты-оладьи из красной консервированной фасоли и риса - это интересный вариант вегетарианского обеда/ужина или обычного перекуса.
Постные овсяные котлеты с нутом и грибами
Готовила постные овсяные котлеты с нутом и грибами впервые и, честно признаюсь, мне очень понравились они. Для аромата и вкуса можно добавить в них свои любимые травы - приправы или сушеные овощи, все здесь будет вкусно и к месту. Панировочные сухари можно добавить по желанию. Одну котлетку я жарила в чистом виде, все остальные - обваляла в сухарях. Честно говоря, котлета без сухарей была вкуснее и нежнее на вкус, но слегка клеилась к сковороде, так что тут уж решайте сами. В принципе, котлеты достаточно хорошо держат форму, только пользуйтесь кухонной лопаткой при жарке, а не вилкой. Если вы придерживаетесь поста или по какой-то причине не едите мяса, то этот вариант котлет вам должен понравиться.
Котлеты «Медвежья лапа»
На днях пересматривала кулинарную книгу "Русская кухня", мне периодически дарят, так что у меня уже немалая коллекция книг накопилась с разными вкусностями. Так вот, заинтересовал меня рецепт котлет «Медвежья лапа», название такое мощное... В холодильнике все продукты были и я незамедлительно приступила к приготовлению. Если честно, то я иногда меняю рецепты под свой вкус, а тут решила полностью довериться и готовила все, как написано. Но после того, как прокрутила мясо, поняла: точно удвою все продукты, уж очень мало бы получилось, а я же не одна ем в нашей семье. Дальше столкнулась с еще одной проблемой: фарш получился очень жидким из-за печенки, и яйцо туда совсем нельзя класть, из такого фарша слепить котлеты не получится точно, если только оладьи, но в планах - совсем другое блюдо. В итоге, я слегка подкорректировала рецепт и все получилось как надо.
Зразы с яйцом в духовке
Простое, незатейливое блюдо - отлично для ужина.
Котлеты из индейки и курицы
Самые простые в приготовлении котлеты из индейки с курицей.