Котлеты из нута с семенами кунжута и тыквы
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Котлеты из нута готовятся с морковкой и семечками, поэтому они получаются красивыми и интересными на вкус.»
Приготовление
- из 12
Котлеты из нута получаются сытными за счет разнообразия семечек. Их можно приготовить на завтрак или обед вместо мясных котлет.
Подготовим все продукты по списку. Если нет хлопьев, то в качестве замены можно взять отваренный нут и измельчить его в пюре. Можно использовать семечки подсолнуха, семена льна.
- из 12
Морковь натрем на мелкой терке.
- из 12
Нутовые хлопья заливаем горячей водой, перемешаем. Даем набухнуть, получится густая каша.
- из 12
Добавляем в эту смесь морковку. Перемешиваем.
- Реклама
- из 12
Далее добавляем тыквенные семечки и кунжут, соль, специи по вкусу. Еще раз хорошо перемешиваем, тесто для котлет готово.
- из 12
Готовим котлеты к обжарке, берем небольшое количество теста, делаем из него шар, обваливаем его в панировочных сухарях. Расплющиваем его в толстые лепёшки.
- из 12
Обжариваем на сковородке в растительном масле, жарим с двух сторон до золотой корочки.
- из 12
Подавать котлеты из нута лучше с соусом, мне нравится сметанный.
Готовим сметано-чесночный соус.
Укроп мелко рубим, чеснок очистим.
- Реклама
- из 12
В пиалу выкладываем сметану, добавляем зелень, чеснок, пропущенный через пресс, ложку горчицы, смесь перцев, приправы и соль по вкусу.
Горчицу я использую дижонскую - она сладкая, но можно взять обычную горчицу, только ее нужно меньше, регулируем по своему вкусу.
- из 12
Хорошо перемешиваем, соус готов, подаем вместе с горячими котлетами.
- из 12
Приятного аппетита.
- из 12
Похожие рецепты
Все рецепты: Котлеты →
Вегетарианские котлеты из нута
Вегетарианские котлеты из нута - это вкусное, достаточно сытное блюдо, очень хорошая идея как для вегетарианцев, так и для постящихся. "Фарш" для этих котлет получается очень красивого цвета, за счет куркумы, и очень ароматным и вкусным от добавления в него кумина. Кстати, эти котлетки по вкусу чем-то напомнили мне фалафель, думаю, их тоже можно подать в пите со свежими овощами, зеленью и йогуртовым соусом, будет так же вкусно.
Оладьи из куриного фарша
Нежнейшие оладьи из куриного фарша буквально тают во рту! Их обожают дети, а взрослые пытаются выведать рецепт.
Рубленные куриные котлеты в духовке
И вот наступил тот день, когда обычные котлеты надоели и жареная курица тоже не вызывала энтузиазма. В наличии была только куриная грудка. Поэтому сначала возникла гениальная идея, а вслед за ней - вопрос: как приготовить рубленные котлеты из куриной грудки в духовке? Оказалось, все очень просто и получается замечательно. Я, не раздумывая, добавила рецепт в свою кулинарную копилку. Конечно, не всем по душе тратить немало времени на то, чтобы сделать рубленый фарш. Но если у вас очень острый нож, то процесс пойдет намного быстрее.
Мясные котлеты с кабачками
Очень люблю вариант мясных котлет с добавлением кабачка вместо картофеля или хлеба. Хорошо готовить такие котлеты в сезон созревания кабачков, когда они еще молоденькие, сочные и не имеют семян внутри. Мясные котлеты с кабачками получаются довольно нежной структуры, главное, знать секрет их приготовления.
Котлеты из индейки с кабачком
Мне очень нравится готовить мясные котлеты с добавлением в фарш кабачков. Благодаря этому котлеты получаются очень сочными и мягкими, а ещё в наше время таким образом можно сэкономить и получить большее количество котлет за счёт того самого кабачка. Также благодаря кабачку фарш отлично держит форму и нет необходимости добавлять яйцо, хотя если привыкли готовить с яйцом, можете добавить. Сегодня мы будем готовить котлеты из индейки с кабачком, которые могут дополнить различные гарниры на завтрак или ужин. Читайте и пишите отзывы по рецепту котлет из индейки с кабачком под описанием процесса приготовления, в комментариях.
Куриные котлеты в панировке
Яркие, румяные, сочные куриные котлеты - что еще нужно для вкусного семейного ужина?