Котлеты из тофу

Приготовление

1. 1

   из 9 Готово

   Тофу - ингредиент, популярный в азиатской кухне, но непривычный для многих из нас. Я его попробовала впервые совсем недавно. Признаюсь честно, в сыром виде вкус я не оценила. Однако при обжаривании у котлеток появился приятный рыбный вкус и аромат, который мне очень понравился. Возможно, благодаря добавленным специям, но постные котлеты из тофу получились вкусными как в горячем, так и в остывшем виде.

   Подготовим ингредиенты и можно начинать готовить.

   
2. 2

   из 9 Готово

   Для «фарша» раскрошим тофу в глубокую миску.

   
3. 3

   из 9 Готово

   Добавим к нему соль, специи, зеленый лук и два вида муки. Все перемешаем, и попробуем слепить котлетку. Если масса разваливается, можно добавить 1-2 ст.л. холодной воды.

   Посуду с «фаршем» затянем пищевой пленкой и уберем в холодильник на 30 минут. После охлаждения масса станет более послушной.

   
4. 4

   из 9 Готово

   Сформируем небольшие котлетки и обваляем их в панировочных сухарях. Если сухари не прилипают к поверхности котлеток, снова на помощь придет вода: мокрыми руками смочите поверхность котлет, а затем обваляйте в панировке.

   
5. Реклама
6. 5

   из 9 Готово

   На сковороде на среднем огне разогреем растительное масло и обжарим котлеты из тофу с двух сторон до образования золотистой корочки.

   
7. 6

   из 9 Готово

   Со сковороды переложите котлетки сначала на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла, а затем на сервировочную тарелку.

   
8. 7

   из 9 Готово

   Отлично дополнят блюдо свежие овощи, зелень и соус из веганского йогурта.

   
9. 8

   из 9 Готово
   
10. Реклама
11. 9

    из 9 Готово

    Приятного аппетита!