Котлеты с Фетой
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Котлеты с Фетой - необычные прямоугольные котлетки с начинкой.»
Приготовление
- из 9
Котлеты с Фетой почему-то абсолютно прошли мимо меня! Понимаете, мне тут в руки попался каталог полуфабрикатов для ресторанов. Ну, всякие там сухие соусы и глубокая заморозка. Каталог старый, за 2008 год, и там - масса классных вещей! Сначала я пригорюнилась, почему я всю эту красоту пропустила (или ходила по каким-то не таким ресторанам). А потом сообразила, что у меня тогда ребёнку 2 годика было, не до ресторанов, короче.
Но вы вдумайтесь, если какой-то рецепт включают в такой каталог, то это значит, что в своём 2008 году котлеты с Фетой пользовались абсолютно бешеной популярностью! И, вы знаете, после того, как я съела парочку штучек (с разными фаршами - из говядины и из баранины), я пришла к выводу, что рецепт того действительно стоил! Очень вкусно получилось, и с тем мясом, и с другим. В общем, приятно бывает иногда полистать старый каталог и вытащить на свет божий тогдашнюю модную фишку.
Чего у меня нет, но что могло бы быть в фарше, кроме маслин, - например, туда подходят ещё вяленые помидоры и оливки или каперсы.
- из 9
Мелко рубим маслины.
- из 9
Трём сухари.
- из 9
Трём на мелкой тёрке лук и трём или продавливаем через чесночный пресс чеснок.
- Реклама
- из 9
Тщательно вымешиваем плотный фарш из мяса, сухарей, яйца, лука, чеснока, маслин, сухой смеси греческих трав, соли и перца.
- из 9
Сыр Фета пластуем надвое, и такой вот тонкий пласт тоже делим пополам. Я тут режу из куска 200 г, в дело пойдёт только половина.
- из 9
Обжимаем сыр фаршем, очень тщательно соединив швы.
- из 9
Грани котлет можно выровнять, прижимая их разными сторонами к поверхности стола.
- Реклама
- из 9
Либо жарим котлеты с Фетой в предварительно разогретом растительном масле с обеих сторон на сковороде 5-10 минут, либо 5 минут в микроволновке (в закрытом сосуде, потому что фарш сильно брызгается жиром).
Похожие рецепты
Все рецепты: Котлеты →
Котлеты из говядины с пекинской капустой
Пекинская капуста не только меняет вкусовые качества котлет, но и увеличивает их количество.
Котлеты из куриного фарша с цукини в пароварке
Рецепт сочных, суперполезных куриных паровых котлет.
Куриные котлеты с капустой в пароварке
Сочные, нежные паровые котлетки из куриного фарша с добавлением пекинской капусты.
Тушеные котлеты на сковороде
Я не знаю таких людей, которые бы не любили котлеты, это блюдо любят взрослые и дети, едят их с любым гарниром, к примеру с картофелем, рисом, гречкой или макаронами. У каждой хозяйки наверняка есть свой любимый рецепт, ведь готовят котлетки из разного мяса - в моей семье отдают предпочтение куриным котлетам, почему-то они кажутся ароматнее и сочнее. Вы же можете использовать фарш по своему вкусу. Как-то раз нажарила очень много котлет и все не съели, а на следующий день в разогретом виде это уже не то, вот и родилась идея их потушить, ох и вкусно же получилось, обязательно попробуйте, не пожалеете.
Котлеты из рыбных консервов с манкой
Рецепт простых и вкусных рыбных котлет из сельди с манной крупой. Никто не догадается, что главный ингредиент - консервированная рыба.
Морковные котлеты с творогом
Овощные котлеты без яиц и муки — из моркови с добавлением картофеля и творога.