Котлеты в сметанном соусе
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Мясные котлеты в сметанном соусе выходят очень сочными, нежными и ароматными.»
Приготовление
- из 8
Мясные котлеты в сметанном соусе готовлю в два этапа: сначала обжариваю по пару минут на сковороде для схватывания корочки, затем перекладываю в жаропрочную емкость и дополнительно тушу со сметаной в духовке. Кроме свиного, подходит любой другой фарш, смесь/ассорти. Котлеты выходят очень сочными, нежными и ароматными.
Для приготовления котлет с подливкой из сметаны в духовке сразу подготовим продукты по списку: свиной фарш, сметану, растительное масло, репчатый лук, чеснок, специи, зелень, муку, белый хлеб, яйцо.
- из 8
Фарш приправляем солью и молотым черным перцем, отдельно в воде/молоке размачиваем хлеб.
- из 8
Добавляем яйцо, измельченные репчатый лук, чеснок, хлебный мякиш (отжимаем от жидкости).
- из 8
Перемешиваем, влажными или промасленными ладонями формируем овальные заготовки, панируем со всех сторон в муке.
- Реклама
- из 8
Примерно по минуте обжариваем на раскаленной сковороде в растительном масле, переворачиваем.
- из 8
Заливаем огнеупорную форму сметанным соусом — сметаной со специями, плюс измельченными зеленью и чесноком. Раскладываем котлеты.
- из 8
Смазываем котлеты сметанной подливкой и сверху. Отправляем в предварительно разогретую духовку на 25-30 минут, запекаем котлеты в сметанном соусе при температуре 180 градусов.
- из 8
Подаем домашние котлеты, запеченные в сметанном соусе, с гарниром или сооружаем бутерброды.
Похожие рецепты
Все рецепты: Котлеты →
Котлеты из свинины и курицы
В этих котлетах куриный фарш удачно дополняет более жирный свиной, но при этом сохраняются мясистость, сочность и мощный котлетный аромат.
Котлета «Папараць кветка»
Котлеты «Папараць кветка» - достойная альтернатива домашним «Пожарским» котлетам.
Котлеты диетические куриные в духовке
Приготовленные в духовке диетические котлеты из куриной грудки с яблоком достойны того, чтобы их приготовили. И не один раз...
Котлеты из фарша говядины и свинины
Нежные котлеты из фарша говядины и свинины порадуют вас сочностью и великолепным вкусом.
Ленивые отбивные из куриного филе
Ленивые отбивные из куриного филе легко и быстро готовить, ведь нам не придется ничего отбивать.
Котлеты диетические рыбные
Для приготовления диетических рыбных котлет можно использовать самые разные виды рыб. Самыми популярными считаются хек и минтай. Более дорогим вариантом будет использовать уже готовое филе рыбы, которое продается в магазинах. Котлеты для диетического питания лучше готовить в духовом шкафу, на пару или в мультиварке без использования растительного масла.