Ленивые отбивные из куриного филе
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Ленивые отбивные из куриного филе легко и быстро готовить, ведь нам не придется ничего отбивать.»
Приготовление
- из 7
В кулинарном интернет-пространстве данный рецепт известен, в том числе и под названием "Ленивая отбивная". Я бы сказала, что это блюдо и не совсем "ленивое", и не совсем "отбивная". Не совсем отбивная потому, что отбивать ничего не понадобится. Очевидно, считается что процесс отбивания более трудоемкий, чем процесс нарезки. На самом деле это не так: отбивать хорошее мясо так же просто, как и нарезать его. То есть приготовить обычную отбивную ничуть не более сложно, чем отбивную "ленивую". Но кто-то дал предлагаемому блюду название "ленивая отбивная", мы же просто воспользуемся им.
По своей сути наше блюдо - это рубленая котлета. Однако от котлеты его отличает плоская форма, более характерная для отбивной.
Подготовим все, что нам понадобится для приготовления ленивых отбивных из куриного филе. Репчатый лук можно заменить зеленым. А вместе с черным молотым перчиком добавить еще и какие-либо приправы или ароматическую смесь.
- из 7
Куриную филейку нарежем как можно мельче.
- из 7
Мелко накрошим репчатый лучок.
- из 7
В нарезанное мясо добавим репчатый лук, муку, яйцо, сметану, соль и перец.
- Реклама
- из 7
Вымесим до однородного состояния.
- из 7
Нальем на сковороду масло, разогреем его. Выложим по ложке-полторы массы, придадим приплюснутую форму, как у оладий.
- из 7
Жарим на одной стороне и на другой несколько минут, пока наши отбивные не подрумянятся. Ленивые отбивные из куриного филе хороши как в горячем виде, так и в холодном, как с гарниром, так и без него.
Похожие рецепты
Все рецепты: Котлеты →
Котлеты диетические рыбные
Для приготовления диетических рыбных котлет можно использовать самые разные виды рыб. Самыми популярными считаются хек и минтай. Более дорогим вариантом будет использовать уже готовое филе рыбы, которое продается в магазинах. Котлеты для диетического питания лучше готовить в духовом шкафу, на пару или в мультиварке без использования растительного масла.
Котлеты в панировочных сухарях
Простейший способ приготовления котлет в панировочных сухарях, запеченных в духовке.
Котлеты из красной рыбы
Вкусные и нежные котлеты из красной рыбы по очень простому рецепту.
Котлета «Папараць кветка»
Котлеты «Папараць кветка» - достойная альтернатива домашним «Пожарским» котлетам.
Котлеты из свинины и курицы
В этих котлетах куриный фарш удачно дополняет более жирный свиной, но при этом сохраняются мясистость, сочность и мощный котлетный аромат.
Котлеты из куриных желудков
Бюджетные и очень вкусные котлеты, фарш для которых приготовлен из куриных желудков.