Постные картофельные котлеты с грибами
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Отличная идея для вкусного обеда или даже ужина – постные картофельные котлеты с грибами.»
Приготовление
- из 11
Отличная идея для вкусного обеда или даже ужина – постные картофельные котлеты с грибами. Особенно вкусным блюдо получается, если у вас есть возможность достать сухие грибы. Но если таковых нет, не отчаивайтесь, подойдут и всем известные и распространённые шампиньоны или вешенки. Я предлагаю взять шампиньоны.
Так как котлеты - постные, яйца убираем из привычного списка, котлеты и без них отлично держат форму.
Что касается самого приготовления, можно пойти двумя путями – готовка в духовке или на плите, как вам больше нравится. Также мы предлагаем более упрощенный вариант «фарша» для котлет – смешиваем все ингредиенты. Но по желанию можно основу сделать картофельную, а начинку уже - грибную с зеленью.
- из 11
Подготовим все продукты по списку и приступим.
- из 11
Заранее поставим отвариться до готовности картофель – очищаем клубни картофеля, споласкиваем, просушиваем, режем крупными брусочками, варим 12-15 минут. После сливаем воду, сам картофель разминаем.
- из 11
Шампиньоны вымываем и немного просушиваем, нарезаем небольшими кусочками. Репчатый лук очищаем от шелухи, режем кубиками. Прогреваем сковороду с постным маслом, поджариваем грибы и лук несколько минут.
- Реклама
- из 11
Размятый картофель перекладываем в глубокую миску. Споласкиваем под струей воды хороший пучок свежей зелени, после просушиваем и мелко шинкуем, кладем к картофелю.
- из 11
По своему вкусу добавляем немного соли и чесночного перца, по желанию можно добавить других пряностей и специй.
- из 11
Теперь перекладываем из сковороды в миску румяные грибы и лук.
- из 11
Перемешиваем все ингредиенты, снимаем пробу на соль, при надобности добавляем.
- Реклама
- из 11
Из картофельного теста формируем котлеты, обваливаем их в панировочных сухарях. Параллельно прогреваем сковороду с маслом.
- из 11
Подрумяниваем котлеты с обеих сторон до приятной корочки. Также котлеты можно отправить в духовой шкаф, подсушить до желаемого состояния. После подаем постные картофельные котлеты с грибами к столу.
- из 11
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Котлеты →
Котлеты из щуки с манкой
Нежнейшие, сочные и мега вкусные котлеты из щуки с манкой и салом (или картофелем, или батоном).
Постные картофельные зразы с грибами
Рецепт приготовления постных картофельных зраз с грибами. Вкусное второе блюдо для любого поста и не только...
Постные свекольные котлеты
Постный свекольные котлеты - идеальная закуска для любого гарнира из круп или макарон, отварного картофеля.
Котлеты из гречневой каши
Котлеты без мяса (из гречневой каши) приятно разнообразят постный стол. Блюдо полезное и вкусное, применимо в диетах.
Котлеты «Птичье молоко»
Эти котлеты готовятся из мяса птицы, в данном рецепте - из куриного филе, с пикантной начинкой из вареных яиц, сыра и сливочного масла.
Постные луковые котлеты
Постные луковые котлеты к домашнему обеду или ужину. Основные ингредиенты - лук, картофель и манка.