Котлеты из гречневой каши

Приготовление

1. 1

   из 12 Готово

   Котлеты из гречневой каши - очень необычное блюдо для традиционной кухни, хотя в некоторых семьях они популярны, особенно во время постов - в этом случае в котлетный фарш не кладут яйца. Отварная гречка обладает отличной клейкостью и прекрасно держит форму и без яиц. На постном столе котлеты из гречневой каши относятся к основным блюдам. В обычное время подают такие котлеты с овощами или в качестве сложного гарнира к мясу, рыбе.

   
2. 2

   из 12 Готово

   Приготовьте продукты по списку.

   
3. 3

   из 12 Готово

   Гречку промойте и залейте водой в пропорции 1:3 минут на 10. Сварите ее на плите или в микроволновке.

   
4. 4

   из 12 Готово

   Вода должна вся впитаться.

   
5. Реклама
6. 5

   из 12 Готово

   Еще хорошо кастрюлю закутать в полотенце - до полного разопревания крупы.

   
7. 6

   из 12 Готово

   Тем временем очистите и нарежьте лук.

   
8. 7

   из 12 Готово

   Крупно порежьте зелень и стебли сельдерея.

   
9. 8

   из 12 Готово

   Начинайте готовить фарш: поочередно закладывайте зелень, лук и кашу в мясорубку и прокручивайте.

   
10. Реклама
11. 9

    из 12 Готово

    В фарш добавьте яйцо, гречневую муку, соль, перец.

    
12. 10

    из 12 Готово

    Хорошо вымесите массу.

    
13. 11

    из 12 Готово

    Вылепите котлетки и запанируйте их в сухарях. Обжарьте на разогретом подсолнечном масле с двух сторон до румяности.

    
14. 12

    из 12 Готово

    Подавайте котлеты из гречневой каши с зеленью и свежими овощами, со сметаной или острыми соусами. Приятного аппетита!