Рыбные фрикадельки

Приготовление

1. 1

   из 12 Готово

   Рыбные фрикадельки могут быть приготовлены из филе практически любой морской рыбы. Традиционно в рыбный фарш добавляется хлебная крошка, но предлагаю более полезный вариант - хлопья геркулеса или многозлаковые. Фрикадельки из рыбы вкусны с разными гарнирами: рис, картофельное пюре, макароны. В качестве соуса подходит белый молочный, бешамель, томатный или овощной.

   Подготовьте ингредиенты по списку. Тут филе тилапии, а может быть любое из белой или красной морской рыбы.

   
2. 2

   из 12 Готово

   Прокрутите кусочки рыбы и лука в мясорубку.

   
3. 3

   из 12 Готово
   
4. 4

   из 12 Готово

   Затем следом измельчите половину хлопьев, а вторую их часть добавьте целыми.

   
5. Реклама
6. 5

   из 12 Готово

   Посолите, добавьте специи (тут молотая смесь: перец белый, шафран, хмели-сунели, имбирь). Перемешайте в однородную массу и дайте несколько минут хлопьям разбухнуть.

   
7. 6

   из 12 Готово

   Сформируйте небольшие круглые фрикадельки.

   
8. 7

   из 12 Готово

   Для овощного соуса обжарьте пару минут на растительном масле нашинкованный лук и тертую морковь.

   
9. 8

   из 12 Готово

   Добавьте к ним на сковороду рыбные фрикадельки и обжаривайте все вместе ещё 2-3 минуты.

   
10. Реклама
11. 9

    из 12 Готово
    
12. 10

    из 12 Готово

    Затем залейте томатный соком и потушите все вместе на слабом огне под крышкой 10-15 минут.

    
13. 11

    из 12 Готово

    Рыбные фрикадельки готовы. Подавайте их с гарнирами по вкусу.

    
14. 12

    из 12 Готово

    Приятного аппетита!