Лазанья с сосисками
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Лазанья для меня всегда ассоциировалась со сложным и мега питательным блюдом. Листы из теста, густой мясной соус, калорийный белый соус - в общем, это блюдо, как по мне, не на частое приготовление. Сегодня я приготовила немного иную лазанью, с сосисками. Так как это все же не классический вариант, то некоторые отступления считаю приемлемыми. Получилось вкусно!»
Приготовление
- из 15
Лазанью с сосисками я делала из таких ингредиентов.
У меня домашний соус из помидоров, можно взять томаты в собственном соку или свежие помидоры (измельчить).
- из 15
Мелко нарезанный лук поджарить на растительном масле до мягкости.
- из 15
Добавить нарезанные сосиски (я изначально хотела сделать 4 шт., но потом решила, что и двух будет достаточно).
- из 15
Слегка поджарить сосиски с луком, а затем добавить томатный соус, пасту, травы, соль и перец по вкусу.
- Реклама
- из 15
Добавить в сковороду воду. Сильно много воды не надо, соус должен выйти средней густоты. Потомить соус пару минут и снять с огня.
Обязательно пробуйте соус на вкус - возможно, надо будет добавить чуток сахара, если кислотность томатов будет яркой.
- из 15
Для соуса Бешамель надо растопить в сотейнике сливочное масло, насыпать муку и быстро поджарить мешая. Влить теплое молоко, не переставая мешать, дать соусу загустеть и снять с огня.
- из 15
Добавить в соус соль, перец и мускатный орех.
- из 15
Перемешать.
- Реклама
- из 15
Отварить листы лазаньи в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке. Лучше чуть-чуть не доварить, ведь они будут запекаться в соусе.
Чтобы листы не слиплись в процессе, добавьте в воду ложечку растительного масла.
- из 15
В форму для запекания (под размер листов) положить немного томатного соуса, прикрыть листом лазаньи.
- из 15
Так же, чередуя соус и листы, заполнить форму.
Я немного обрезала лазанью с краев.
Последним слоем распределить белый соус.
- из 15
Посыпать тертым сыром.
- Реклама
- из 15
Лазанью с сосисками запекать при температуре 180 градусов 20-25 минут или до румяного состояния.
- из 15
Приятного аппетита.
- из 15
Похожие рецепты
Все рецепты: Лазаньи →
Постная лазанья из лаваша
Простой, но аппетитный вариант приготовления постной лазаньи из лаваша с овощами. Это блюдо отличается простотой исполнения, доступностью ингредиентов и отменным вкусом, ведь сочетание нежного лаваша, ароматных овощей и пикантных специй создает неповторимую гармонию вкусов.
Лазанья с лососем
Живёт у меня в душе такой кулинарный чертёнок, который очень любит говорить "а что будет, если заменить..." Иногда получается полная фигня, но замену в лазанье мяса на красную рыбу любители рыбы, думаю, оценят позитивно. Особенно я горжусь красивым лососёвым оттенком соуса, который приобретает такой цвет всё-таки не совсем от лососины.
Лазанья с рикоттой и фаршем
Лазанья - это классика итальянской кухни, которая покорила сердца гурманов по всему миру своей насыщенностью вкусов и ароматов. Сыр рикотта придает блюду особую кремовую текстуру и утонченный вкус. Это блюдо станет отличным выбором для семейного ужина или праздничного стола.
Лазанья из тортильи с фаршем
Добавляю в коллекцию рецептов лазаньи ещё один вариант - с листами из тортильи! Готовила уже и с самодельным тестом, и с лавашом, и со слоёным покупным тестом.
Лазанья с фаршем индейки
Известную многим лазанью можно с успехом приготовить дома. Конечно, времени потребуется немало, но оно того стоит. Блюдо необыкновенно сытное, ароматное и вкусное. Классическая лазанья подразумевает добавление вина в соус Болоньезе. Но, учитывая, что не все это любят, подойдет и вода. Мясной фарш берите любой, у меня сегодня индейка.
Лазанья из лаваша с фаршем
Чего только не придумано на замену традиционных листов для лазаньи... И пельменное тесто, и слоёное тесто, и даже блины, и ... тонкий лаваш! Вариант с лавашем мне особо приглянулся в этом списке. Для мясного фарша взяла свинину и куриное мясо. Сыр использую двух сортов: пармезан и гауду. Конечно, это вариант лазаньи - не классический, но доступный и очень вкусный!