Хачапури «Лодочки» с яйцом
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
Приготовление
- из 12
Хачапури в форме лодочки с яйцом - это традиционный грузинский рецепт открытого пирога, залитого яйцом. По классическому рецепту хачапури пекут на бездрожжевом пресном тесте, используя для его приготовления мацоне или кефир. Я решила приготовить тесто на дрожжах, причем для замеса использовала хлебопечку с программой «Тесто для пиццы». Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 8 лодочек хачапури.
Для приготовления хачапури-лодочек, нам понадобятся: тесто дрожжевое, яйца и сыр адыгейский.
- из 12
Тесто у нас готово и можно приступать к начинке: сыр натрите на средней терке, соедините его с 2-мя куриными яйцами и перемешайте.
- из 12
Тесто разделите на 8 частей. Каждую часть теста раскатайте в форме круга, толщину теста делайте около 0.5 см.
- из 12
Тесто скатайте в трубочки с двух сторон по направлению к центру, смотрите фото.
- Реклама
- из 12
Концы защипните, а в центре края раздвиньте, формируя лодочку.
- из 12
Смажьте "лодочку из теста" яйцом.
- из 12
Выложите на лодочку сырную начинку.
- из 12
Противень застелите бумагой для выпечки и выложите на нее наши лодочки.
- Реклама
- из 12
Выпекайте хачапури Лодочки при температуре 200ºC по 15-20 минут, до румяной корочки.
- из 12
Затем на каждую лодочку разбейте яйцо.
- из 12
И запекайте еще 5 минут, надо чтобы яйцо только схватилось.
- из 12
Готовые хачапури лодочки можно смазать сливочным маслом и посыпать молотым перцем и подавать к столу.
Похожие рецепты
Все рецепты: Лепешки →
Хачапури по-мегрельски
В этом рецепте мы готовим Хачапури по-мегрельски. Блюдо выпекается в духовке и состоит 2-х сырных слоев.
Быстрые хачапури с сыром на сковороде
Готовим вкусный завтрак - быстрые хачапури с сыром на сковороде. Конечно, вряд ли кавказцы готовят хачапури именно так, я не претендую на аутентичность блюда, но такие быстрые хачапури не менее вкусны. У меня нет сыра Сулугуни, поэтому я вышла из положения так: взяла сыр Фета и Гауда. Если у вас есть Сулугуни, берите его - вам понадобится грамм 200-250. Тогда солить тесто не надо. Я солила.
Лепешки с фаршем и сыром сковороде (на кефире)
Если Вам быстро и вкусно нужно подкрепить свою семью, тогда этот рецептик вам пригодится. Давайте приготовим сытные лепешки на кефире с начинкой из мясного фарша и сыра.
