Лепешки с фаршем и сыром сковороде (на кефире)

Приготовление

1. 1

   из 12 Готово

   Возьмём следующие продукты: кефир, соль, сахар, соду, муку пшеничную, сыр твёрдый, фарш мясной, лук репчатый, перец, масло подсолнечное, сливочное масло.

   
2. 2

   из 12 Готово

   В глубокой посуде смешиваем кефир, соль, сахар, соду. Оставляем на 2-3 минуты.

   
3. 3

   из 12 Готово

   Добавляем часть муки. Перемешиваем.

   
4. 4

   из 12 Готово

   Вводим натёртый твёрдый сыр. Перемешиваем.

   
5. Реклама
6. 5

   из 12 Готово

   Добавляем оставшуюся муку, немного оставляем для подпыливания. Замешиваем мягкое тесто, не крутое. Оставляем на 5-10 минут.

   
7. 6

   из 12 Готово

   А пока, быстренько, приготовим начинку. В сковороде разогреваем подсолнечное масло. Добавляем мелко нарубленный лук. Обжариваем около 2-3 минут. Добавляем мясной фарш, обжариваем до готовности. Приправляем солью и молотым чёрным перцем.

   
8. 7

   из 12 Готово

   Тесто разделяем на четыре части. Я приготовила четыре лепёшки небольшого размера. Работаем с каждой отдельно. Разделяем пополам. Раскатываем в пласт, не очень тонкий. На одну половинку выкладываем четвёртую часть начинки.

   
9. 8

   из 12 Готово

   Прикрываем второй половинкой и защипываем края.

   
10. Реклама
11. 9

    из 12 Готово

    Обжаривать можно на сухой сковороде, или с применением подсолнечного масла. Я предпочитаю первый вариант. Хорошо раскаляем сковороду и выкладываем лепёшку. Огонь уменьшаем до самого маленького. Накрываем крышкой и обжариваем до румяного цвета с двух сторон.

    
12. 10

    из 12 Готово

    Лепешки с начинкой из мясного фарша и сыра готоввы. Каждую лепёшку, по желанию, смазываем сливочным маслом.

    
13. 11

    из 12 Готово

    Подаём немедленно к столу.

    
14. 12

    из 12 Готово

    Приятного вам аппетита!