Кутабы с брынзой и зеленью

Кутабы с бараниной

Кутабы с бараниной требуют к себе особого внимания, потому как мясо это жирное и употреблять изделия с бараниной нужно сразу же после приготовления, чтобы жир не успел застыть. Но и плюсы такой начинки - в особой сочности, получается действительно очень вкусно.

Хычины с творогом и картошкой

Я категорически запрещаю себе делать такого рода лепешки. Потому что это очень коварное блюдо для фигуры, а удержаться от их поедания просто невозможно))))! Хычины - безумно вкусные тонкие лепешки, которые можно есть как самостоятельно, так и вместо хлеба. Со сладким чаем или кофе на утро - вкуснейший завтрак!!! Тесто на кефире мягкое, воздушное и буквально тает на губах. В качестве начинки я взяла картофель, творог и зеленый лук (его можно и не добавлять). После дегустации поняла, что творог лучше подойдет зерновой, чтобы он был более ощутим. Готовятся хычины на сухой сковороде, на огне выше среднего, после чего хорошенько промазываются сливочным маслом и складываются в стопку. Подавать сразу же, с пылу с жару.

Лепёшки с творогом и черемшой

Лепешки - простое, доступное блюдо на каждый день. Готовят их с разными видами начинок и теста. Сегодня предлагаю приготовить лепешки на тесте с кефиром, на мой взгляд - это самое вкусное и удачное тесто. В качестве начинки думаю использовать творог, черемшу и укроп. Также к начинке можно добавить и зеленый лук, по желанию. Я лепешки буду обжаривать на растительном масле, но по желанию их можно запечь в духовке. Если запекать, то рекомендую готовые горячие лепешки обильно смазать сливочным маслом, накрыть чистым полотенцем и оставить минут на 10 "отдохнуть". Так они станут мягче и вкуснее.

Сырная лепешка без муки с псиллиумом

Хачапури ленивые без муки (без глютена) с псиллиумом

Пряженики вологодские

Пряженики - это традиционное блюдо Вологодской области, а именно пышные лепешки из дрожжевого теста, которые жарят в обильном количестве масла. Подают такие лепешки со сметаной - это очень вкусно!