Сырно-картофельный «хлеб» на сковороде
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Чтобы приготовить хлеб, не обязательно замешивать дрожжевое тесто и включать духовку. Очень вкусный сырно-картофельный «хлеб» можно испечь в сковороде на плите. По сути это бездрожжевая лепешка с начинкой из сыра и картофельного пюре. Попробуйте приготовить - это действительно просто и очень вкусно!»
Приготовление
- из 17
Соберите продукты для приготовления сырно-картофельного «хлеба» на сковороде.
Просейте пшеничную муку, очистите и поставьте вариться картофель, сливочное масло заранее достаньте из холодильника, чтобы оно стало мягким.
- из 17
В миску с просеянной мукой всыпьте соль и положите мягкое сливочное масло.
- из 17
Разотрите муку с маслом и влейте молоко.
- из 17
Замесите тесто. Накройте миску пищевой пленкой на время, пока будете делать начинку.
- Реклама
- из 17
Вареный картофель толкушкой разомните в пюре.
- из 17
Добавьте мелко нарезанную свежую зелень и майонез. У меня - укроп, петрушка и кинза.
- из 17
Перемешайте. Картофельная начинка готова.
- из 17
Разделите тесто на две части. Одну часть раскатайте в тонкую лепешку. На лепешку натрите сыр.
- Реклама
- из 17
На сыр разложите картофельную начинку.
- из 17
Следующий слой - опять из натертого сыра.
- из 17
Закройте начинку, собрав края лепешки в центр. Хорошо защипните.
- из 17
Затем аккуратно раскатайте скалкой.
- Реклама
- из 17
Положите лепешку на разогретую сухую сковороду. Обжаривайте сырно-картофельный «хлеб» на сковороде на слабом огне под крышкой до румяной корочки.
- из 17
Переверните и так же, под крышкой, обжарьте вторую сторону «хлеба».
- из 17
Обжарьте обе лепешки.
- из 17
Горячий сырно-картофельный «хлеб» очень вкусный, много начинки и тонкое тесто.
- Реклама
- из 17
Впрочем, остывший «хлеб» тоже очень вкусный. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Лепешки →
Сискал (чеченское блюдо)
Сискал - это традиционные чеченские лепешки из кукурузной муки, приготовленные на сковороде. Подают его с то-берамом (это творог, смешанный со сметаной и молоком) и зеленым луком. Подают лепешки сразу со сковороды, горячими. Кукурузная лепешка и творог - получилось очень вкусное сочетание.
Хычины со свекольной ботвой и сыром
Недавно в Инете прочитала, что тонкие лепешки хычины со свекольными листьями и сыром называются чюгюндюр хычын. В огороде у меня сейчас как раз можно нарвать небольшие листочки свекольной ботвы. Всё сложилось, чтобы попробовать такой интересный вариант!
Кабачковые лепешки на сковороде
Для рецепта идеально подходят молодые кабачки - они нежные и вкусные. Для аромата не забудьте добавить паприку. Лепешки очень быстро обжариваются на сковороде, поэтому не отходите от плиты. Подавать такое блюдо советую со сметаной или натуральным йогуртом. В соус по желанию можете добавить чеснок.
Чуду по-дагестански с картошкой и зеленью на сковороде
Недавно я готовила дагестанские чуду на кефире с творогом и зеленью. Чуду так пришлись по вкусу моей семье, что сегодня делаю вторую порцию лепешек. На этот раз начинка - из картофельного пюре и зелени. Я взяла укроп, кинзу, лук-слизун и небольшую веточку фиолетового базилика.
Шпинатный лаваш
Когда на грядке "колосится" яркая полезная зелень, хочется как можно чаще использовать её в своём рационе. Придумалось мне сделать интересный вариант лаваша. Его можно использовать так же, как и простой лаваш - абсолютно в любых сочетаниях. Такой лаваш будет красиво и интересно смотреться на пикнике и удивит ваших гостей. Я выпекала лаваш на блиннице, поэтому сделала 6 больших. Если используете сковороду, получится примерно 12 шт.
Кабачковая лепешка с сыром на сковороде
Мне очень нравится на завтрак готовить нежные кабачковые оладушки, но вот долгое приготовление порой отталкивает, да и кажется, отдельные штучки получаются жирнее. Так зачем же изнурять себя, когда можно приготовить одну большую, сочную сырно-кабачковую лепёшку!!! Горячая лепёшка с кабачком и сыром очень вкусна со сметаной и свежей помидоркой.