Лингвини карбонара
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Паста карбонара - традиционное блюдо итальянской кухни. Её популярность - в неповторимом вкусе сырного соуса. Несмотря на географию блюда, все ингредиенты вполне доступные.»
Приготовление
- из 9
Для приготовления лингвини карбонара соберите необходимые ингредиенты по списку. Бекон берите сырокопченый. Сливки выбирайте наиболее жирные. Я беру жирностью 33%.
- из 9
Пасту лингвини отварите согласно инструкции на упаковке. Она должна стать мягкой, но не переваренной. Затем откиньте пасту на дуршлаг и дайте стечь воде.
- из 9
Бекон нарежьте небольшими ломтиками и обжарьте 3-4 минуты, чтобы он начал слегка поджариваться. Подсушите его.
- из 9
В отдельной миске соедините яичный желток и сливки. Смешайте.
- Реклама
- из 9
Добавьте тёртый пармезан.
- из 9
Готовую пасту выложите в сковороду к бекону. Перемешайте и всё вместе прогрейте.
- из 9
Залейте получившимся сливочным соусом. Помешивая, подержите на огне еще пару минут, чтобы паста полностью покрылась соусом и сыр успел расплавиться. По вкусу добавьте соль и специи. По желанию для аромата можно добавить чеснок.
- из 9
Лингвини карбонара готова! Разложите по тарелкам и подавайте к столу в горячем виде.
- Реклама
- из 9
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Макароны →
Лингвини с грибами
Лингвини - вид итальянской пасты, которую готовят из муки твердых сортов пшеницы. Это универсальная паста, поэтому с ней готовят множество разнообразных блюд. Сегодня у нас лингвини с шампиньонами.
Фарфалле с грибами в сливочном соусе
Фарфалле - короткая паста из твёрдых сортов пшеницы. «Farfalle» в переводе с итальянского означает «бабочки», но в народе их чаще называют бантики. Благодаря своей оригинальной форме блюда с ними выглядят привлекательнее, а соус лучше задерживается в изгибах.
Соба с креветками в сливочном соусе
Соба - длинная коричнево-серая гречневая лапша. Как и из любой лапши, из собы можно приготовить много разнообразных блюд. Сегодняшнее блюдо готовится быстро, просто, получается ароматным, сытным и очень вкусным.
Лингвини с креветками и цукини
Лингвини - разновидность итальянской пасты, которую производят из муки твердых сортов пшеницы. Из этой пасты можно приготовить множество первых и вторых блюд. Предлагаю рецепт лингвини с креветками и цукини - простое, сытное и очень вкусное блюдо, готовится в считанные минуты. Отличный вариант быстрого ужина.
Лингвини с курицей
Лингвини - это итальянские макароны, приближенные к форме спагетти, но сплюснутые. Предлагаю вам приготовить вариацию пасты лингвини с курицей в томатном соусе. Блюдо получается очень пряным за счет специй и сочным за счет помидоров.
Лапша удон с креветками и овощами
Лапша удон с креветками и овощами - необыкновенно ароматное, сытное блюдо в азиатском стиле. С насыщенным пряным вкусом имбиря, чеснока и овощей, а также морепродуктов. В меру острое и очень вкусное. Готовится быстро и просто.