Макароны с помидорами на сковороде (One Pot)
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Моя семья обожает итальянскую кухню: паста, пицца, ризотто - это все то, что они готовы есть каждый день. Поэтому любимые блюда семьи я готовлю часто, и чаще всего - конечно же, пасту, мне нравится вариант приготовления One Pot Pasta. Здесь все просто и гениально - паста готовится в одной сковороде. Ингредиенты, загруженные вместе в одну сковороду, дают сок, а крахмал из макарон делает его густым. Это настолько просто и удобно, что по-другому уже и готовить не захочется. Сегодня у меня самый простой рецепт пасты - с помидорами.»
Приготовление
- из 12
Вот такой простой набор продуктов вам понадобится, чтобы приготовить макароны с помидорами на сковороде.
- из 12
Макароны по форме можно выбрать абсолютно любые, те, что найдутся у вас дома. Если у вас есть время, желание и кухонные помощники, то макароны можно приготовить самостоятельно. В одном из своих рецептов я рассказывала, как можно, к примеру, приготовить цветные спагетти.
А вот помидоры нужно выбрать максимально спелые, сочные, сладкие, одним словом - вкусные. На рынке я покупала узбекские помидоры.
Подготовьте подходящую кастрюлю или сковороду с высокими бортиками.
Чеснок почистить и нарезать произвольно.
- из 12
Мы любим, когда паста сильно пропитана соусом, поэтому готовлю его много. Я использовала 2 крупных помидора, вес их составил 430 г. Перед приготовлением томатного соуса рекомендую снять шкурку с помидоров. Сделать это можно следующим образом: на помидоре сделать крестообразный надрез.
- из 12
На пару минут опустить помидор в посуду с кипятком. Затем достать и снять шкурку. Она будет очень легко отходить.
- Реклама
- из 12
На оливковом или любом другом масле припустить чеснок до аромата.
- из 12
Помидоры нарезать произвольно. Добавить в сковороду.
- из 12
Томить помидоры, помешивая, на небольшом огне до образования однородной консистенции. У меня ушло примерно 7 минут.
- из 12
Как только соус будет готов, добавляем в сковороду макароны, любые.
- Реклама
- из 12
Вливаем кипяченую воду, вода должна полностью покрывать все макароны. Обязательно посолить, но с солью рекомендую быть аккуратней. Жидкости мы добавляем меньше, чем обычно. Поэтому солите по чуть-чуть, пробуя. Можно добавить еще любые другие специи: черный молотый перец, паприку, сушеный имбирь.
- из 12
Убавляем огонь, сковороду закрываем крышкой и оставляем томиться. Периодически нужно будет помешивать, чтобы паста не слиплась. Время приготовления пасты производитель всегда указывает на упаковке. В моем случае - 12 минут. Я готовила чуть больше, примерно 17 минут. Пробуем на зубок, главное - пасту не передержать, но и сырую "не есть гуд" подавать к столу.
- из 12
Вот, собственно, и все. Макароны с помидорами на сковороде готовы.
Раскладываем по тарелкам и подаем к столу.
- из 12
Похожие рецепты
Все рецепты: Макароны →
Спагетти с помидорами в сливочном соусе
Несложный рецепт для ужина на скорую руку. Очень интересный вкус получается у этого блюда за счет того, что помидоры почти не проходят термическую обработку, только слегка подогреваются вместе со спагетти. При желании вы можете дополнить пасту натертым сыром.
Гнезда из макарон с фаршем и грибами в духовке
Замечательное блюдо для обеда или ужина, которым вы легко сможете накормить всю семью! Макароны получаются очень сочными, насыщенными вкусами всех продуктов. По желанию вы можете добавить в конце запекания тертый сыр, чтобы получить сырную корочку на блюде. Также допустимо варьировать различные пряности и специи по вкусу, включить кулинарную фантазию и отварить макароны в молоке - так блюдо приобретет более сливочный вкус. В целом готовьте и не стесняйтесь экспериментировать!
Паста с креветками в соусе песто
Вкусная и изысканная паста для тех случаев, когда хочется побаловать себя. Отличный вариант для романтического ужина!
Удон с мидиями
Сперва обжарьте овощи с мидиями, затем добавьте соевый соус и чеснок для пикантности. Перемешайте всё с заранее сваренной лапшой Удон. Вкус такого блюда порадует всех, кто любит морепродукты. С мидиями лапша получится более сытной, а обжаренные овощи улучшат вкус композиции в целом.
Спагетти с фетаксой и помидорами
Вкусное, сытное блюдо без мяса. Мягкий сыр в горячих спагетти начнет плавиться и будет приятно их обволакивать. Невозможно отказаться!
Спагетти со шпинатом и помидорами
Вкусовые качества спагетти прекрасно раскрываются в соусе из помидоров, шпината и сливок. Эти ингредиенты отлично сочетаются и дополняют друг друга. Готовится блюдо очень просто и быстро. Замечательный рецепт вкусного и сытного ужина.