Паста «Альфредо» с креветками
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Что может быть вкуснее пасты? Только паста с креветками в нежном сливочном соусе с пармезаном. Не зря паста "Альфредо" с креветками покорила сердца многих гурманов по всему миру, ведь готовится она просто и достаточно быстро, а результат всегда радует, независимо от того, какие креветки вы будете использовать.»
Приготовление
- из 8
Для приготовления пасты "Альфредо" с креветками вам понадобятся все продукты на фото. Хвосты креветок заранее разморозьте, почистите и помойте среднюю луковицу и крупный зубчик чеснока. Также помойте и обсушите петрушку. Сливки берите средней жирности, 15-20% - в самый раз.
- из 8
Почистите хвосты от панциря, сделайте неглубокий надрез сверху, удалите кишечник. Помойте креветки под проточной водой, откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вся вода.
- из 8
В большую скороду влейте растительное масло, выложите креветки в один слой, быстро обжарьте с обеих сторон, секунд по 30 с каждой. Снимите креветки на тарелку.
- из 8
Долейте немного растительного масла, обжарьте в нем нарезанный мелким кубиком репчатый лук и измельченный чеснок до мягкости на умеренном огне.
- Реклама
- из 8
Параллельно отварите феттучини в слегка подсоленной воде согласно инструкции до состояния аль-денте. У меня феттучини свежие, тут главное помнить, что свежая паста готовится 2-3 минуты максимум. Откиньте пасту на дуршлаг, оставьте немного воды, в которой она варилась.
- из 8
Дальше влейте в сковороду сливки, доведите до кипения. Если сливки резко загустеют, долейте воды от пасты до желаемой консистенции соуса. Соус посолите и поперчите по вкусу.
- из 8
Переложите в соус пасту с креветками, всыпьте пармезан, перемешайте.
- из 8
Готовую пасту "Альфредо" с креветками разложите по порциям, слегка поперчите, посыпьте рубленой петрушкой и подавайте с тертым пармезаном.
Похожие рецепты
Все рецепты: Макароны →
Гречневая лапша с беконом
Приготовим вкусное, сытное блюдо из гречневой лапши (собы) с беконом. Для того чтобы блюдо получилось более вкусным, я добавила немного овощей. Получился отличный вариант сытного и вкусного обеда или ужина на скорую руку.
Макароны с яйцом пашот
Прекрасный рецепт пасты. Вкусное сочетание и идеальный вариант обеда, который многим понравится.
Жареные макароны с тушенкой
Сегодня предлагаю немного разнообразить привычный обед из макарон с тушенкой. Он будет вкуснее и интереснее, с легким ореховым привкусом, который мы получим предварительно обжарив макароны в масле. Макароны для этого рецепта лучше выбрать короткие, а количество и разнообразие овощей - на ваш выбор 😉.
Паста с креветками и маскарпоне
Простое и вкусное блюдо. Готовится быстро, поэтому отлично подходит для будничного стола. Маскарпоне придает шелковистую текстуру и приятную сливочность вкуса.
Птитим в сливочном соусе с сыром
Когда нужно по-быстрому что-то приготовить на обед или ужин, выручают рецепты "на скорую руку". Птитим со сливками и сыром относится именно к таким рецептам. Блюдо получается очень вкусным, сливочно-нежным. Птитим можно подать в качестве гарнира, хотя блюдо получилось таким вкусным, что никаких дополнений и не требуется.
Лапша с курицей в соусе хойсин
Сегодня готовим очень простое, но при этом очень вкусное блюдо в китайском стиле. Такое блюдо - это как конструктор с определенным принципом сборки, состоящий из лапши, белкового продукта, соуса и овощей. Меняя виды лапши, мясо, курицу, рыбу, морепродукты, соусы и овощной набор, вы каждый раз получаете новое потрясающе вкусное блюдо. Сегодня хочу предложить рецепт лапши с абсолютно не острым, скорее даже сладким, соусом хойсин. Этот соус является обязательным ингредиентом в приготовлении знаменитой утки по-пекински, его используют в не менее известных вьетнамских сэндвичах бань ми, это готовый к употреблению соус, который можно добавлять к готовым мясу, птице, рыбе, овощам, с ним можно мариновать продукты, можно использовать при тушении, использовать в качестве глазури при запекании мяса или птицы, например. Но сегодня лапша 😁!