Тофу с рисовой лапшой
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Сегодня у меня блюдо китайской сычуаньской кухни - "Муравьи карабкающиеся по дереву". Такое интересное название возникло из-за того, что маленькие кусочки мяса как бы прикрепляются к лапше и напоминают муравьев, ползущих вверх по веткам. Классический вариант - стеклянная лапша в остром соусе с тофу, с мелко нарезанной свининой и зеленым луком. Но у меня рисовая лапша в постном варианте. Вместо свинины будет тофу. Отличная замена традиционному варианту.»
Приготовление
- из 16
Соберите продукты для приготовления тофу с рисовой лапшой.
- из 16
Рисовую лапшу залейте кипятком на 10 минут.
- из 16
Затем переложите в дуршлаг, чтобы вода стекла.
- из 16
Тофу обсушите на бумажном полотенце, нарежьте мелким кубиком. Репчатый лук, чеснок, имбирь мелко нарежьте.
- Реклама
- из 16
На раскаленную сковороду с растительным маслом положите лук и имбирь. Помешивая, на сильном огне обжарьте лук с имбирем пару минут.
- из 16
Положите в сковороду кубики тофу в один слой.
- из 16
Перемешайте, когда нижняя сторона тофу обжарится до румяности, пропитается вкусом и ароматом лука и имбиря. Добавьте чеснок, перемешайте и обжарьте еще пару минут.
- из 16
Влейте в сковороду соевый соус, соус Терияки. Для остроты и пикантности я добавила соус из острого перца.
- Реклама
- из 16
Влейте горячую воду.
- из 16
Перемешайте, доведите соус до кипения.
- из 16
Положите в соус рисовую лапшу. Для удобства лапшу можно нарезать ножницами на более короткие кусочки. Добавьте нарезанную петрушку. На этом шаге можно добавить зеленый лук.
- из 16
Перемешайте, на умеренном огне тушите 1-2 минуты, помешивая. Большая часть жидкости впитается в лапшу. Тофу с рисовой лапшой готовы.
- Реклама
- из 16
Подавайте блюдо горячим, добавив кунжутное масло для аромата, посыпав кунжутом, свежей зеленью.
- из 16
Получилось очень аппетитно!
- из 16
- из 16
Похожие рецепты
Все рецепты: Макароны →
Томатные спагетти с курицей
Очень люблю пасту за простоту, быстроту приготовления и всегда вкусный результат. Особую любовь испытываю к спагетти (наверное, потому, что лапшу напоминают 😍), и именно спагетти в моей кладовой больше всего - шпинатные, томатные, гречневые, цельнозерновые и обычные, конечно. Сегодня предлагаю приготовить томатные с нежной курочкой, добавим пару ингредиентов, чтобы усилить томатный вкус пасты и сделать курицу вкуснее и ароматнее, на всё про всё - полчаса, начнем 😉!
Бешбармак с фаршем
Бешбармак - традиционное блюдо многих народов Средней Азии. В каждом регионе готовят его со своими особенностями. Сегодня у меня облегченная версия этого блюда - с фаршем. Забегая вперед, попрошу не сильно критиковать, так как прекрасно знаю, как и из чего готовят бешбармак. Но когда нет возможности и времени приготовить мясо баранины и отварить настоящий казы, то с этим рецептом можно поэкспериментировать.
Вермишель с луком и морковью на сковороде
Бюджетный и вкусный гарнир без мяса для постного меню и не только. Достаточно быстро обжарить лук с морковью на сковороде с добавлением специй, томатной пасты и соевого соуса, и добавить сваренную вермишель. Обед из минимального набора продуктов будет готов за короткое время!
Каннеллони с сосисками
Предлагаю вам самый простой рецепт приготовления каннеллони - с сосисками. Вам не нужно придумывать сложную начинку. Просто и быстро вы получите сытное и вкусное блюдо на обед или ужин.
Орзо с сосисками
Блюдо на "скорую руку" - можно приготовить за полчаса на обед или ужин. Готовится блюдо в одной сковороде, просто и быстро. Справится любой желающий. При обжарке овощей можно добавить помидоры или томатную пасту, а также любимые специи, а готовое блюдо посыпать свежей зеленью.
Паста с индейкой и соусом песто
Один из самых простых рецептов приготовления вкуснейшей пасты хочу предложить вам сегодня 👌. Даже немного ленивый 😄, нарезать нужно будет только лишь индейку, все остальные составляющие соуса уже есть в соусе песто - и зелень, и чеснок, и сыр)). Питательный, вкусный, просто отличный вариант обеда для разнообразия повседневного меню 😉.