Кальмары в кокосовом молоке
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Если вам наскучили фаршированные кальмары или салаты с кальмарами и хочется чего-то пикантного, приготовьте кальмаров в кокосовом молоке. Это очень простое блюдо, процесс непосредственной готовки занимает 5-7 минут, остальное время - на "помыть, почистить, нарезать". Если ждете гостей, подготовьте всё заранее и потом буквально за 5 минут создавайте вкуснейшее, ароматное, пикантное блюдо в азиатском стиле 😉!»
Приготовление
- из 8
Соберите ингредиенты для приготовления кальмаров в кокосовом молоке. В блюдо просятся азиатские нотки, в том числе и острота, но вы эту остроту регулируйте, конечно, под свой вкус. У меня паста карри оказалась не очень острой, точнее, для меня совсем не острой, поэтому взяла еще сухих чили и масла острого. Вы можете ограничиться лишь карри, кстати, порошковый тоже подойдет.
- из 8
Чеснок, имбирь, чили измельчите.
- из 8
Очищенных кальмаров нарежьте так, как вам нравится, можно и кольцами, и ромбиками. Я соломкой нарежу.
- из 8
В сковороду с разогретым растительным маслом выложите чеснок, чили, имбирь, обжарьте 20-30 секунд.
- Реклама
- из 8
Добавьте пасту карри, прогрейте минуту, помешивая.
- из 8
Влейте кокосовое молоко, перемешайте, чтобы паста равномерно распределилась, доведите до кипения.
- из 8
Выложите кальмаров, тушите 1-2 минуты, в зависимости от толщины нарезки кальмаров. Мне хватило буквально минуты. В конце я добавляю еще масло чили. Попробуйте, при необходимости добавьте соль, у меня паста карри была весьма соленой, я не солила совсем.
- из 8
Кальмары в кокосовом молоке готовы! Быстро и просто! При подаче можно добавить в блюдо свежей кинзы или зеленого лука, подайте к кальмарам отварной белый рис, с ним очень вкусно будет есть кокосовую подливу 😋.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Морепродукты →
Мидии в кокосовом молоке
Если вы любите морепродукты и неравнодушны к азиатской кухне, вы зашли по адресу 😉. Сегодня приготовим очень простое, очень быстрое и очень вкусное блюдо с мидиями в кокосовом молоке!
Сациви с креветками
Было дело, попробовала в ресторане грузинской кухни сациви с креветками, и так мне понравилось, что решила взять такую холодную закуску в своё домашнее меню!
Креветки в кокосовом молоке
Захотелось чего-нибудь пряного, пикантного, вкусно-азиатского? Тогда давайте приготовим горячую закуску с креветками, кстати, готовится она довольно быстро. Ну а если подать к таким креветкам отварной рис или лапшу, то получится вполне даже полноценный обед 😉!
Мидии на шпажках
Чтобы приготовить пикантную закуску из мидий, не требуется много усилий. Главное, взять качественный основной ингредиент. Индивидуальные шашлычки можно приготовить на фуршетный стол.
Гребешок в горчичном соусе (по-сахалински)
Просто, стильно, вкусно — что ещё нужно для идеального ужина? Готовятся морские гребешки очень быстро и легко, а результат приятно удивит даже опытных кулинаров.
Осьминог в томатном соусе
Осьминог в томатном соусе - пожалуй, один из самых простых способов приготовления горячего из осьминога. Он не требует от кулинара никаких умений - нужно только время. И по ингредиентам минимальный набор тоже очень прост - осьминог и что-нибудь из помидоров. Всё, что сверх этого, будет обогащать вкус и загущать блюдо, но прямой необходимости в этом нет, в том-то и прелесть! Собственно, из одной пассаты и осьминога делать даже быстрее, чем с прижаркой - время на закипание жидкости, плюс час на варку, во время которого повару делать ничего не нужно.