Соте из мидий
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Соте из мидий - это полезное и очень вкусное блюдо. Именно поэтому в странах Средиземноморья оно так популярно!»
Приготовление
- из 11
Сегодня будем готовить средиземноморское блюдо - соте из мидий. На Крите, например, это блюдо включено в меню многих ресторанов и таверн, настолько оно популярно!
Готовить блюдо просто, главное - найти хороших мидий и использовать хорошее белое вино.
Подготовим все продукты по списку. Обычно соте готовят из мидий в половинках раковин. Если у вас таких мидий нет, то и просто мидий без раковин можно взять без проблем.
Мидий стоит предварительно промыть, обсушить.
- из 11
В сковороде разогреть оливковое масло, выложить в нее мидий и обжарить их на сильном огне 4-5 минут, помешивая.
- из 11
Теперь влить в сковороду белое вино и продолжать готовить минут 3-4, пока не выпарится алкоголь.
- из 11
Тем временем нарезать мелким кубиком лук и измельчить чеснок.
- Реклама
- из 11
Добавить нарезанные овощи к мидиям. Обжарить все вместе 1-2 минуты.
- из 11
Помидор нарезать кубиком.
- из 11
Добавить нарезанный помидор в сковороду.
- из 11
Добавить также соль и перец по вкусу.
- Реклама
- из 11
Готовить соте еще 10 минут, пока томаты не пустят сок и овощи не приготовятся.
- из 11
Перед подачей посыпать блюдо нарубленной зеленью петрушки.
Соте из мидий подают к столу горячим, со свежим белым хлебом, которым очень здорово вымакивать соус.
- из 11
Это очень вкусно!
Похожие рецепты
Все рецепты: Морепродукты →
Лангустины на костре
Близится весна и очень хочется выбраться на природу. Но если тому, кто живет в квартире, придется ждать наступления настоящей теплой погоды, то живущий в частном доме может себе позволить приготовить блюдо на мангале на углях в своем дворе. Вот так и у меня, так хотелось приготовить лангустинов на углях, что не помешал даже выпавший снег, а во время приготовления пришлось собой закрывать мангал от падающих хлопьев. Но благо, что лангустины готовятся буквально пять минут, так что погода не стала препятствием!
Креветки в манговом соусе
Очень легкая, быстрая, вкусная закуска. Креветки в чесночном масле с особым соусом быстро готовятся и быстро съедаются.
Мидии с вялеными томатами
Вкусная закуска для любителей морепродуктов и быстрой готовки.
Кальмары-гриль в азиатском стиле
Быстрая в приготовлении и очень вкусная закуска из кальмаров.
Креветки темпура
Темпура - это традиционное блюдо японской кухни из морепродуктов, рыбы и овощей, подается со специфическими соусами. На днях я готовила креветок... друзья, как же это вкусно! Вы обязательно должны попробовать, мои домашние были в полном восторге. Они получились нежнейшими внутри, с легкой хрустящей корочкой снаружи, улетали со стола мгновенно, даже пожалела, что мало приготовила, но пообещала сделать побольше в следующий раз. Я иногда готовлю креветок во фритюре, но использую пивной кляр, они тоже получаются безумно вкусными, однако кляр все же пышнее и на вкус, конечно, очень отличается. Если вы готовите креветок темпура для праздничного стола, то идеально подойдет белое вино или светлое пиво.
Жареный рис с кальмарами и яйцом
Вкуснейшее блюдо восточной кухни - жареный рис с кальмарами и яйцом - отличная и вкусная возможность утилизировать вчерашний рис.