Бигус из свежей капусты с картошкой
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Бигус из свежей капусты с картошкой и свиной корейкой - сытное блюдо польской кухни. Оно обязательно вам понравится.»
Приготовление
- из 13
Это еще один мой вариант тушеной капусты или бигуса. Ранее я уже делилась своими рецептами бигуса со свининой и бигуса с курицей. Сегодня я тоже буду готовить бигус со свининой, но кроме этого, еще и с картошкой. Блюдо в результате получится сытным, вкусным - для всей семьи.
Несмотря на то, что бигус - это блюдо польской кухни, у нас оно неплохо прижилось, ведь используем мы наши привычные ингредиенты и в привычных сочетаниях. Ну, а если есть желание немного поэкспериментировать, то можно смело добавить в бигус с картошкой и капустой грибочки - свежие или маринованные (лесные или шампиньоны), сосиски, колбасу (один или несколько видов), буженину, копчености и т.д. Словом, я расскажу, как приготовить бигус из свежей капусты с картошкой, а вы возьмете мой рецепт за основу, по желанию, видоизменив его под себя.
В качестве мясного компонента сегодня я буду использовать свиную корейку, а готовить бигус буду в духовке. Это не обязательно, по этому рецепту вполне можно приготовить бигус в кастрюле или на сковороде.
- из 13
Свиную корейку или другое мясо нарежем кусочками.
- из 13
На подсолнечном масле поджарим свиную корейку.
- из 13
Пока поджаривается свинина, почистим и натрем морковку, нарежем лук.
- Реклама
- из 13
Добавим лучок и морковку к мясу, продолжим жарку.
- из 13
Капусту нашинкуем.
- из 13
Поджаренное мясо, морковь и лук сложим в форму.
- из 13
Добавляем к мясу капусту.
- Реклама
- из 13
Добавляем картофель, нарезанный кусочками, и томатную пасту.
- из 13
В небольшом количестве добавляем воду, чтобы только прикрыть содержимое. Солим и перчим.
- из 13
Если форма - с крышкой, то накрываем крышкой, а если крышки нет, как у меня, то завернем форму в фольгу. Ставим в холодную духовку, выставляем 180°C и готовим полтора-два часа. Форму лучше поставить на противень, так как при кипении жидкость может вырываться наружу.
- из 13
В готовое блюдо добавляем зелень - укроп, петрушку, зеленый лук.
- Реклама
- из 13
Бигус из свежей капусты с картошкой готов. Употребляем бигос горячим.
Похожие рецепты
Все рецепты: Мясные блюда →
Бигус с курицей
Бигос - это популярное польское блюдо из свежей или квашеной капусты с различными дополнениями - мясом, грибами, сосисками, колбасой...
Купаты в микроволновке
Купаты в микроволновке готовятся настолько быстро, что вы сумеете подать их к столу всего лишь за 15 минут!
Индейка с грибами в сливочном соусе
Индейка с грибами в сливочном соусе - замечательное домашнее блюдо, которое будет отлично сочетаться с любым гарниром.
Утка «Рождественская»
Утку в нашей семье любят многие, и готовлю я ее на различные праздники и не только. В качестве начинки использую гречку, булгур, рис, грибы, картофель или квашеную капусту. А вот на рождественский стол всегда фарширую яблоками и апельсинами. Мясо рождественской утки всегда получается необыкновенно сочным, ароматным и очень-очень нежным. Приготовить такую утку не сложно, а на столе она будет настоящей королевой блюд – и красивая, и вкусная.
Бигус из свежей капусты со свининой
Бигус - название звучное, можно даже сказать - гордое. А представляет собой это блюдо нашу хорошо знакомую и любимую тушеную капусту.
Бигус с сосисками
Бигус с сосисками и свежей капустой - простейшее блюдо, доступное каждому из нас.