Грудинка в пиве на сковороде
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Готовить свинину в пиве принято во многих кухнях мира, такое мясо получается мягким, ароматным и очень вкусным. Особенно вкусной в пиве получается грудинка с минимальной прослойкой сала. Пиво можете использовать светлое или темное, какое больше любите, главное, чтобы горчинка не была ярко выраженной, иначе и готовая грудинка получится горьковатой. То же самое и со специями - берите свои любимые, те что всегда есть под рукой.»
Приготовление
- из 7
Для приготовления грудинки в пиве на сковороде вам понадобятся все продукты, что на фото. Грудинку помойте, вытрите насухо.
- из 7
Нарежьте грудинку поперек волокон кусками толщиной в сантиметр. Разогрейте сковороду, выложите в нее свинину и жарьте минуты по 3-4 с каждой стороны на умеренном огне. Этого времени достаточно, чтобы выделился жир из сальных прослоек, в котором грудинка и будет жариться.
- из 7
Когда куски мяса хорошо зарумянятся, добавьте в сковороду рубленый чеснок и лавровый лист.
- из 7
Всыпьте все приправы и специи, добавьте 2-3 столовые ложки томатного пюре, влейте соевый соус, добавьте ложечку сахара.
- Реклама
- из 7
Влейте пиво, оно должно почти полностью покрывать куски грудинки. Прикройте сковороду крышкой и тушите свинину 40-50 минут на тихом огне.
- из 7
За это время соус прилично выкипит, он станет в меру густым и очень вкусным. Теперь попробуйте его и при необходимости добавьте соль.
- из 7
Вкуснее всего такая грудинка будет с картофельным пюре, полейте его ароматным соусом со сковороды и подавайте к столу немедленно.
Похожие рецепты
Все рецепты: Мясные блюда →
Свинина с вешенками на сковороде
Предлагаю вам приготовить свинину с вешенками в отличной подливе из соевого соуса, томатной пасты и сметаны. Готовится блюдо очень просто. Получается настолько вкусным и ароматным, что вполне достойно праздничного стола.
Тушеная говяжья грудинка
Говяжью грудинку чаще всего используют для приготовления первых блюд, поскольку это недорогая часть туши, которая практически всегда продается на кости. Но из нее можно приготовить и различные вторые блюда, которые получаются сытными, очень вкусными, с насыщенным говяжьим ароматом. Лучше всего тушить грудинку в казане под крышкой в небольшом количестве подливы, но если в хозяйстве его нет, то сковорода тоже отлично подходит.
Тава кюфта
Вкусное армянское блюдо кюфта популярно на свадьбах, семейных праздниках. Его готовят в большом количестве, чтобы хватило всем гостям. А из готовой кюфты можно создать другое, не менее вкусное блюдо - тава кюфту! Под румяной прожаренной корочкой будет скрываться нежное отварное мясо, сдобренное специями и пряностями. Процесс трудоемкий, но результат того стоит - вы останетесь довольны. Для приготовления блюда лучше всего использовать парную говядину с небольшим содержанием жира. Помидор можно не добавлять, считается, что он просто удаляет лишнюю соль из тава кюфты.
Тушеная курица с фасолью (по-умбрийски)
Видела комменты в соцсетях и на сайтах, в которых курицу или цыпленка по-умбрийски называют хитом с восхитительным вкусом! Распробовала сама и хочу поделиться этим итальянским рецептом вкусной тушеной курицы с фасолью.
Колбаса в кружке
Интересный и быстрый способ приготовления нежной колбасы из куриного филе. Конечно, та колбаса, что продаётся в магазинах, не схожа с этой, но если вы любите готовить мясные деликатесы дома и из проверенных продуктов, то вам стоит попробовать и этот рецепт. Отличный вариант для бутербродов на завтрак: колбаса нежирная, сочная и хорошо режется. Специи можно взять любые по своему усмотрению, главное, чтобы они были, а то получится пресно. Как вариант такой способ приготовления подойдет для меню маленьких деток, но тут уже, конечно, без приправы.
Сердце индейки на сковороде с луком
Сердце индейки - полезный и вкусный продукт, с которым можно приготовить множество блюд. Этот субпродукт варят, тушат, добавляют разные соусы. Сегодня я хочу предложить самый простой рецепт - сердце индейки на сковороде. Время приготовления зависит от качества сердец. Иногда они готовы через 30-40 минут, а в другой раз потребуется час-полтора. Готовим их до мягкости.