Хашлама на костре
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Хашлама из баранины, приготовленная на костре – легкое в приготовлении и невероятно вкусное блюдо.»
Приготовление
- из 11
Хашлама – вкусное, ароматное блюдо, которое любят многие. Несмотря на то, что готовится оно не быстро, готовится легко. Нужно в определенной последовательности выложить в казан ингредиенты и томить на слабом огне. Его, конечно же, можно приготовить и на кухне, но особый вкус получается именно на костре. Те блюда, которые пропахли дымком и вобрали в себя ароматы природы – не сравнимы ни с чем.
По поводу используемых ингредиентов многие спорят, мол, в хашламу не добавляют тот или иной ингредиент, или, наоборот, без того-то ингредиента - это не хашлама. Я считаю, что каждый вправе добавить или убрать нежелаемый продукт. Ведь тот же борщ одни готовят со свеклой, а другие – нет, одни с яйцом, а другие – нет. Но все-таки ОН остается БОРЩЕМ.
- из 11
Для приготовления хашламы на костре собрать ингредиенты по списку.
- из 11
Подготовить все продукты: мясо нарезать небольшими кусочками; картофель, лук, морковь и корень пастернака очистить и нарезать кружочками; вымыть и нарезать кружочками помидоры; с перца удалить семена и плодоножку, нарезать кружочками.
- из 11
В казан выложить мясо, посолить. Сверху выложить морковь и корень пастернака.
- Реклама
- из 11
Сверху выложить перец и лук.
- из 11
Выложить картофель и помидоры. Приправить солью и посыпать измельченной кинзой.
- из 11
Накрыть крышкой и отправить на огонь.
- из 11
Хашлама должна тихонько томиться на слабом огне 2-2,5 часа. Если барашек не совсем молодой, то и 2,5-3 часа.
- Реклама
- из 11
Перед подачей аккуратно перемешать, разложить и подать на стол.
- из 11
Приготовленная на костре хашлама из баранины - невероятно вкусное, ароматное блюдо.
- из 11
Приятного аппетита. Готовьте с любовью.
Похожие рецепты
Все рецепты: Мясные блюда →
Грудка куриная в микроволновке
Готовим вкусную сочную куриную грудку в микроволновке. Делюсь секретом!
Жареная картошка со свининой
Жареная картошка со свининой - это, пожалуй, самое простое, быстрое и сытное блюдо на каждый день.
Печень говяжья, тушенная в томатно-соевом соусе
Говяжья печень, тушенная в томатно-соевом соусе, для НЕлюбителей печени :-)
Грудка куриная в сметане в мультиварке
Нежнейшая куриная грудка, приготовленная в сметане и прованских травах в мультиварке.
Мясо по-французски из свинины
Много лет назад рецепт мяса по-французски мне подсказала одна знакомая, которая готовила его для своей семьи каждые выходные. У меня тогда не было духовки, и своё первое мясо по-французски я готовила в сковороде. Так было долгое время, пока не появилась духовка. С того времени я перепробовала множество вариантов этого блюда: с грибами, луком, помидорами, картошкой, ананасами и различным мясом. Также раньше я использовала майонез, но потом заменила его на сметану и использую по сей день. Сейчас, правда, я не часто готовлю это блюдо, больше на праздничный стол. Сегодня предлагаю приготовить мясо по-французски из свинины.
Баранина с чесноком
Баранина с чесноком - очень вкусное и ароматное блюдо. Это сочетание было и остается классикой уже много веков у самых разных народов.