Индейка с лисичками (тушеные)
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Такое быстрое и вкусное блюдо - настоящая палочка-выручалочка для работающих хозяек. Его можно готовить не только с индейкой, но и из куриного филе. Гарнир может быть любым - рис, гречка или картошка. Мне тушеная индейка с лисичками нравится как самостоятельное блюдо. Можно добавить немного больше жидкости при тушении и получить и первое, и второе блюдо в одной порции.»
Приготовление
- из 11
Перед началом приготовления индейки с лисичками подготовьте необходимые ингредиенты. Грибы используйте отварные. Свежие лисички очистите от лесного мусора и несколько раз промойте. Затем отварите их в кипящей воде в течение 25-30 минут. Горячую воду слейте, а грибы еще пару раз промойте. Откиньте лисички на дуршлаг и дайте лишней воде стечь.
- из 11
Мясо индейки нарежьте на небольшие кусочки примерно одинакового размера.
- из 11
Сковороду поставьте на огонь и нагрейте до горячего состояния. Растопите на неё кусочек сливочного масла и выложите нарезанное мясо индейки. Обжарьте индейку до золотистого цвета. На это уйдет 4-5 минут.
- из 11
Лук очистите от шелухи и ополосните в холодной проточной воде. Затем нарежьте очищенный лук полукольцами или чуть меньше. Сильно мельчить его не надо. Добавьте нарезанный лук в сковороду к мясу. Всё перемешайте и обжаривайте еще пару минут. За время жарки лук станет прозрачного цвета и приобретет приятный аромат.
- Реклама
- из 11
Затем добавьте к мясу отварные грибы и перемешайте.
- из 11
Помидоры помойте и нарежьте на кусочки.
- из 11
Добавьте нарезанные помидоры в сковороду. Перемешайте и обжаривайте еще пару минут, чтобы помидоры пустили сок.
- из 11
Затем влейте горячую воду. По вкусу добавьте немного соли и специи и накройте сковороду крышкой. Сделайте небольшой огонь и тушите под крышкой минут 15-20. За это время мясо станет очень мягким и все вкусы и ароматы блюда перемешаются между собой.
- Реклама
- из 11
За 2-3 минуты до окончания тушения добавьте в сковороду немного измельченного чеснока. Он придаст блюду более яркий аромат.
- из 11
Тушеные лисички с индейкой получаются ароматными, вкусными и наваристыми.
- из 11
Разложите по тарелкам и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Мясные блюда →
Рулька в медово-горчичном соусе в духовке
Если вы обожаете свиную рульку на воскресный ужин, но не знаете, как вкусно ее приготовить, тогда обязательно попробуйте по этому рецепту. Невероятно вкусный маринад-соус и мягкое, сочное мясо не оставят равнодушным ни одного любителя этого продукта. Единственное, чем советую запастись, так это холодным пивом, оно к такому блюду будет очень кстати.
Индейка с айвой в духовке
Любое мясо птицы можно приготовить вкусно - в духовке с айвой. Филе индейки достаточно сухое и приготовить его сочным немного сложно. Данный рецепт позволяет запечатать все соки этого мяса внутри за счет краткого обжаривания, плюс запекание с айвой и луком под фольгой также позволяют сохранить сочность индейки. При желании вы можете взять вместо филе красное мясо, бедро - получится еще вкуснее за счет мелких вкраплений жирка. Также по желанию можно добавить изюм, курагу или чернослив - они сюда отлично вписываются.
Курица в пиве в мультиварке
Мультиварка - это незаменимая вещь на любой кухне. Благодаря её помощи приготовление некоторых блюд максимально упрощается. Сегодня я вам хочу рассказать, как приготовить курицу в пиве в мультиварке. Рецепт очень простой и не требует больших усилий: достаточно курочку приправить специями, немного обжарить, чтобы приобрела красивую корочку, после чего потушить в пиве. В результате таких минимальных действий мы получим сочное мясо да и ещё с вкуснейшей подливой.
Куриные бедра в пароварке
Сегодня у нас простое, но вкусное и полезное блюдо - куриные бедра на пару. Готовить их очень просто, к тому же не требуется нашего постоянного контроля: подготовил мясо, выложил в чашу пароварки, включил таймер и ждёшь звукового сигнала. В результате - мягкая, сочная курочка, которая сочетается с любым гарниром. Такое мясо можно запросто вводить в детское меню, но в таком случае не используйте чёрный, и любой другой, перец.
Свинина с инжиром
В качестве разнообразия можно попробовать такую свинину. Лучше не использовать обезжиренную часть (балык), так как в рецепте отсутствует длительное тушение в соусе. А вот в меру жирная мякоть или ошеек вполне успевают дойти до мягкости и сохранить сочность. Специи я использую универсальные - на основе паприки, с небольшим количеством сушеных трав и черного молотого перца.
Свинина с лисичками
Свиную поджарку можно разнообразить, если приготовить ее вместе с грибами. Сегодня я использую свежие лисички. Жарить будем без сливок и других дополнительных ингредиентов. У меня сегодня - свиная корейка, хотя можно использовать и другую часть туши.