Каурма из свинины
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Каурма из свинины - вкусное блюдо грузинской кухни.»
Приготовление
- из 10
Предлагаю вашему вниманию рецепт блюда восточной кухни. Каурма, как правило, готовится из баранины, но сегодня мы будем использовать свиную вырезку. Мясные кусочки обжариваются до золотистой корочки, после чего томятся в томатном соусе вместе с овощами и зеленью. Получается очень вкусно, сытно и пряно.
Подается каурма из свинины в горячем виде как самостоятельное блюдо или дополнение к гарнирам. А еще во многих источниках сказано, что каурма служит основой для приготовления других блюд: супов, лагмана и даже плова. Следующий раз планирую попробовать и такой вариант.
Итак, начнём!
Для приготовления каурмы из свинины подготовить продукты по списку к рецепту.
- из 10
Зачистить и помыть свиную вырезку. Подготовленное мясо нарезать средними кубиками, желательно одинакового размера.
- из 10
Выложить его на разогретую с растительным маслом сковороду.
- из 10
Жарить на сильном огне до образования золотистой корочки со всех сторон.
- Реклама
- из 10
Тем временем очистить и нарезать полукольцами лук. Отправить к мясу и жарить 2-3 минуты, периодически помешивая.
- из 10
Болгарский перец очистить от семян и нарезать небольшими кубиками. Перец и томатную пасту выложить в сковороду. Добавить по вкусу специи и немного чистой фильтрованной воды. Перемешать и томить до мягкости мяса. Если любите более острые блюда, вместо болгарского перца можно использовать жгучий, регулируя его количество самостоятельно.
- из 10
Перемешать и томить до мягкости мяса. По необходимости воду можно подливать.
- из 10
За 5 минут до готовности в сковороду добавить толчёный чеснок и мелко нарезанную зелень (петрушки/кинзы).
- Реклама
- из 10
Очень вкусное блюдо грузинской кухни готово.
- из 10
Каурма из свинины станет прекрасным дополнением к любому гарниру. При подаче мясо можно посыпать зёрнами граната, но это по желанию.
Похожие рецепты
Все рецепты: Мясные блюда →
Утка с айвой в духовке
Самое идеальное сочетание жирного утиного мяса и ароматнейшей айвы получается только при запекании - блюдо невероятно вкусное и сочное!
Свиные ребрышки в казане
Во многих семьях на обед готовят свиные ребрышки - их жарят, запекают или тушат с овощами. У меня сегодня также были тушеные ребрышки с кисловатой подливкой, которая идеально выровняла жирный вкус свинины. Подавать это блюдо можно с любым гарниром, мне нравится с вареным картофелем, пюре, рисом или макаронами, хотя с гречкой или кускусом - тоже очень ничего, проверено на домашних)))
Курица с кешью по-тайски
Очень вкусное и легкое в приготовлении блюдо из курицы, кешью и болгарского перца понравится всем любителям тайской кухни.
Куриные бедра в сметанно-соевом маринаде в духовке
Несложный вариант приготовления в духовом шкафу куриного мяса в маринаде.
Бефстроганов из курицы с грибами
Бефстроганов из курицы с грибами - это прекрасное дополнение к любому гарниру. Рекомендую!
Фаршированная репа в духовке
Рецепт вкусного приготовления репы с мясом и сыром в духовке.