Курица по-еврейски в мультиварке
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«В мультиварке, по сравнению с приготовлением на плите на сковороде, курица по-еврейски у меня получается несколько светлее, но с неизменно эффектным вкусом и интересным соусом-подливом.»
Приготовление
- из 8
Для приготовления курицы по-еврейски в мультиварке соберите ингредиенты по списку к рецепту. Покажу вариант из куриных окорочков.
- из 8
Куриные окорочка разрежьте на две части: голени и бедра. Кожу с них или снимите, или оставьте – это на своё усмотрение.
- из 8
Лук нашинкуйте и сначала обжарьте на режиме «Жарка» при помешивании в течение примерно 3-х минут на смеси растительного и сливочного масел.
- из 8
Затем посыпьте лук содой. Он поменяет цвет, станет желтым. Продолжайте жарить ещё 2-3 минуты.
- Реклама
- из 8
Переключите режим на «Тушение».
Поверх лука разложите пазл из куриных голеней и бедер, т.е. плотно друг к другу в один слой. Посолите, посыпьте перцем. Выделится существенное количество лукового сока и собственного куриного сока.
- из 8
Тушите 15 минут, а затем переверните все куски курицы другой стороной.
- из 8
Пусть тушение продолжается до полной готовности курицы, в мультиварке–медленноварке в среднем это ещё полчаса.
- из 8
Курица по-еврейски в густом луковом соусе на вид может показаться не самой аппетитной, но вообще-то это очень вкусное блюдо. Пока она готовилась, можно было сделать и гарнир: картофель, рис, макароны и т.д. Мне было нормально просто с зерновым хлебом.
Похожие рецепты
Все рецепты: Мясные блюда →
Купаты с подливкой на сковороде
Весна в Сибири очень непредсказуемая. Бывает так: собрались на пикник, вроде солнце с утра припекает, погода хорошая. А пока собирались, бац - пошёл снег. И валит, и валит. Ну какой тут пикник? Тут впору ёлку обратно ставить... Расстроились, конечно. А чтобы не пропадать купленным купатам, приготовили их дома на сковороде с подливкой и устроили пикник перед телевизором на ковре. Вкуснейший рецепт, от души рекомендую!
Индейка в горчичном соусе
Мясо индейки, особенно красное, очень сочное и готовится недолго. Именно поэтому я часто выбираю его для приготовления быстрых и несложных горячих блюд. Горчичный соус на основе сливок и зернистой горчицы делает индейку очень сочной и совсем не скучной. За время приготовления мяса можно сварить любой гарнир. Полчаса - и ужин на столе.
Чкмерули в мультиварке
Приготовление чкмерули в мультиварке практически не отличается от приготовления на сковороде, но только есть ограничения, диктуемые размером дна чаши. Ни целую распластанную курицу, ни половинки или другие крупные её куски в большом количестве не разместить в один слой для обжаривания. Поэтому нужно взять филе с разных частей курицы, например, с окорочков.
Курица в соусе карри
Этот простой в приготовлении рецепт куриного филе в соусе карри пригодится начинающим кулинарам, любителям азиатской кухни. Готовится блюдо действительно просто, быстро, без лишних ингредиентов. Пасту карри сейчас можно купить в любом гипермаркете, в котором есть отдел продуктов для азиатской кухни, часто паста продается трех видов - зеленая, желтая и красная, они немного отличаются составом ингредиентов.
Цыпленок табака (+маринад)
Сначала нужно приготовить ароматный маринад. Он состоит из чеснока, лимонного сока, растительного масла и приправы. Можно использовать овощную приправу либо приправу для курицы. В чесночном маринаде тушка должна провести не менее 30 минут, а в идеале - 1-2 часа. Тогда она пропитается всеми вкусами и ароматами. Не добавляйте свежую зелень, так как она подгорит при запекании!
