Куриная печень в кляре

Приготовление

1. 1

   из 10 Готово

   Хочу предложить вам вариант приготовления очень вкусной куриной печени в кляре. Печень при таком способе получается нежнейшей, а сверху у неё - хрустящая корочка из кляра. По виду похоже на отбивные и очень удобно подавать на хлебе, почти как бутерброд. С любым гарниром тоже хорошо. Я первую партию подавала с рисом, а потом сварила макароны и уже оставшуюся часть съели с ними. Советую рецепт всем, кто любит печень.

   Для приготовления подготовить из списка необходимые ингредиенты.

   
2. 2

   из 10 Готово

   Печень тщательно промыть, обрезать жилки и плёнки. Крупные куски печени можно разделить.

   
3. 3

   из 10 Готово

   С помощью кухонного молоточка печень слегка отбить, совсем слегка, так как печень очень нежная.

   
4. 4

   из 10 Готово

   Приготовить кляр. В глубокой миске смешать сметану, яйца, соль и перец. Выдавить через пресс чеснок.

   
5. Реклама
6. 5

   из 10 Готово

   Кляр хорошо перемешать. Добавить муку и снова перемешать, чтобы не осталось комочков.

   
7. 6

   из 10 Готово

   Кусочки печени поочерёдно опускать в кляр.

   
8. 7

   из 10 Готово

   В сковороду влить растительное масло и хорошо разогреть. Печень в кляре выложить в сковороду, накрыть крышкой и обжарить 3-5 минут.

   
9. 8

   из 10 Готово

   Затем перевернуть и снова накрыть крышкой, обжарить до готовности.

   
10. Реклама
11. 9

    из 10 Готово

    Выкладывать печень на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло.

    
12. 10

    из 10 Готово

    К столу куриную печень в кляре подать с гарниром и овощами.