Лимонная курица на гриле
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Любителям сочного и ароматного мяса предлагаю попробовать лимонную курицу на гриле. Это простое классическое блюдо, которое сочетает в себе простоту приготовления и невероятный вкус. Готовят его либо на гриле, либо на открытом огне. Это блюдо будет прекрасно сочетаться со свежей зеленью, овощами и разными гарнирами.»
Приготовление
- из 13
Соберите все необходимые продукты и начнем готовить лимонную курицу на гриле. Это блюдо можно приготовить как из целой курицы, так и из отдельных ее частей, таких как крылья, грудка, бедра или ножки. Я готовила из куриных бедер.
- из 13
Когда живешь в квартире и нет возможности готовить на мангале во дворе, то выручит электрогриль или сковорода-гриль.
Куриные бедра промойте и обсушите. Аккуратно удалите косточку. Если вы будете готовить бедра на открытом огне, то косточку можно оставить.
- из 13
Бедра куриные натрите перцем и оставьте на столе на 5-7 минут. Соль не добавляем.
- из 13
Займемся маринадом.
Тщательно промойте лимон под проточной водой и обсушите бумажным полотенцем. Далее вам понадобится терка, у меня самая обычная. Прижмите лимон к самой мелкой терке и начните его натирать. Снимаем только верхний желтый слой, белую кожуру не трогаем.
- Реклама
- из 13
В чаше смешайте мёд, цедру лимона, сок одного лимона и растительное масло.
- из 13
Залейте маринадом куриные бедра. Распределите маринад по каждому кусочку и маринуйте мясо 30-60 минут. Чем дольше мясо будет находиться в маринаде, тем сочнее и вкуснее получится мясо.
- из 13
Включите электрогриль и разогрейте его.
- из 13
Чтобы после приготовления не отмывать панели гриля, подготовьте два листа пергамента. Один лист выложите на нижнюю панель и уложите на него куриные бедра.
- Реклама
- из 13
Вторым листом прикройте бедра и закройте крышку гриля. Выставьте режим "Курица" время приготовления будет зависеть от желаемой степени прожарки.
Я готовила лимонную курицу на гриле 15 минут. Чтобы не ошибиться и на выходе мясо было без крови, в самой толстой части курицы проткните мясо острием ножа. Если вытекает прозрачная жидкость, без крови, значит мясо готово.
- из 13
Лимонная курица на электрогриле удалась. Аппетитная корочка, мягкое мясо и невероятно соблазнительный аромат. Вполне бюджетное и простое в приготовлении блюдо приятно порадует всех членов семьи.
- из 13
- из 13
- Реклама
- из 13
Приятного аппетита.
Похожие рецепты
Все рецепты: Мясные блюда →
Индейка в фольге на мангале
Готовила индейку на мангале, и осталось пару кусочков. Захотелось приготовить более диетический вариант, в фольге. Идея замариновать с чесноком и травами пришла спонтанно. Такой вариант удивил нас с мужем, индейке отлично подходят эти ароматы.
Стейк из индейки на мангале
Сочный и ароматный стейк из филе индейки, приготовленный на открытом огне. Шикарный вариант для ужина.
Вареные свиные ножки с чесноком
Сегодня у нас рецепт не для слабонервных - вареные свиные ножки! В рецепте подробно расскажу, как приготовить свиные ножки с чесноком, чтобы они были просто пальчики оближешь! Блюдо, конечно, на любителя. Но если таковые имеются - милости прошу!
Свиные ребра в кисло-сладком соусе
Посетила я на днях свою любимую китайскую лавку, народ они трудолюбивый, приветливый, постоянно расширяют ассортимент, и в этот раз владелец прямо в магазине, в уголочке, рубил свиные ребрышки. Ну как тут было пройти мимо? Прихватив еще несколько соусов и приправ, довольная я пришла домой готовить популярное китайское блюдо - ребрышки в кисло-сладком соусе 😊. Блюдо не самое быстрое в приготовлении, но и совсем не сложное. Итак, начнем!
Утка на соли целиком
Несколько лет назад, после долгих раздумий, я решилась-таки испечь курицу на соли, от которой был в восторге "весь интернет" 😁. Для меня, человека, не представляющего жизнь без специй, было дико, что без ничего может получиться нечто восхитительное, но я приготовила курицу тем самым способом. Честно говорю - я по-другому ее с тех пор не готовлю, да и домашние мои просят именно на соли и никак иначе. Отдельные части (крылья, ноги) я, конечно, по-разному готовлю, но если речь о целой курице, то только на соли. Объясню суть, как смогу). Соль вытягивает из кожи влагу и кожа становится прочной, тонкой как пергамент. Этот "пергамент" не позволяет жиру вытечь и курица готовится в собственном соке, в собственном жире. Если во время запекания приглядеться, то можно даже увидеть, как под этой самой кожей булькает жир. За счет этого мясо получается очень-очень сочным, даже грудка, которую так легко пересушить. Так вот, решила я попробовать таким же методом запечь и утку, о чем вам сейчас и расскажу...
Утка вареная
Хочу рассказать, как варить утку в кастрюле для подачи на второе. Этим способом мы убиваем двух зайцев. Во-первых, получаем вкусное и простое блюдо к обеду, а во-вторых, у нас остаётся насыщенный бульон, на котором можно завтра сварить суп. При варке из утки вытапливается большая часть жира и остается на поверхности бульона. Таким образом, само мясо утки получается более диетическим, нежели при жарке, запекании и даже тушении.