Рубленый бифштекс из индейки
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Бифштекс - блюдо английской кухни, которое готовят исключительно из говядины, используя говяжью вырезку или рибай - мраморное мясо. Рубленый бифштекс - один из видов бифштекса. Мясо очень мелко рубят острым ножом или топориком. Именно такой бифштекс я предлагаю вам приготовить из индейки. В качестве добавок в этом блюде используются только соль и специи. Добавление лука, яиц, муки или манной крупы сделает его обычной котлетой. Для приготовления такого бифштекса подойдет филе грудки или бедра индейки.»
Приготовление
- из 9
Соберите ингредиенты для приготовления рубленого бифштекса из индейки.
- из 9
Филе индейки помойте и просушите бумажным полотенцем.
- из 9
После нарежьте мясо небольшими кусочками. А затем тщательно порубите ножом до состояния фарша. Посолите и поперчите по вкусу.
- из 9
Посыпьте сушеным молотым чесноком.
- Реклама
- из 9
Индейку хорошо перемешайте со специями. После отбейте несколько раз об стол, чтобы структура мяса стала более вязкой и плотной. Из фарша сформируйте бифштекс и выложите на горячую сковороду с подсолнечным маслом.
- из 9
Обжаривайте бифштекс на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны.
- из 9
Рубленый бифштекс из индейки готов. Подавайте к столу с овощами, соленьями.
- из 9
- Реклама
- из 9
Похожие рецепты
Все рецепты: Мясные блюда →
Куриные желудки в горшочках в духовке
Сытное, ароматное и очень вкусное блюдо. Готовить такие желудки проще простого, достаточно всё просто сложить в горшочки и поставить в духовку. За пару часов желудки там протомятся и будут нежнейшими!
Куриная грудка в кефире на сковороде
Хрустящая корочка и нежное, сочное мясо внутри - именно так можно охарактеризовать это блюдо, которое готовится из самых простых ингредиентов легко и быстро. В качестве панировки использую не сухари, а крошку белого батона или хлеба. Именно она обеспечивает мягкий хруст и придает изюминку блюду.
Бифштекс из индейки
Бифштекс - разновидность стейка, который чаще всего готовят из говяжьей вырезки. Это считается классикой. Но давайте приготовим бифштекс из филе индейки. Блюдо получается не менее вкусным, ароматным и сочным.
Говяжья печень с грибами
Очень удачное сочетание печени и грибов. Этот быстрый рецепт выручит каждую хозяйку, когда не хватает времени на изысканные блюда. Обжаренные грибы с луком придадут говяжьей печени сочность и прекрасный аромат. Такое блюдо подавайте с любым гарниром.
Мясной фарш в кляре
Блюда, приготовленные в кляре (жидком тесте), занимают отдельную нишу в кулинарии. В кляре готовят креветки, рыбу, курицу, овощи. Предлагаю вам рецепт мясного фарша в кляре. По вкусу блюдо похоже на жареные пельмени, только с очень нежным тестом. Отдельно хочу обратить ваше внимание на кляр, который приготовлен на пиве. Отличается он от других видов кляра тем, что из-за пузырьков углекислого газа тесто получается воздушным и хрустящим. Ни вкуса пива, ни алкоголя в готовом блюде не будет.
Бифштекс с грибами
Подать бифштекс в сочетании с ароматными грибами - это вполне себе классное решение. Гарнир и мясное блюдо на одной тарелке - вот вам и обед, и сытный ужин. Кстати, грибы можно использовать и другие, например, вешенки. Для бифштекса подойдет фарш из говядины, прокрученный на мясорубке с самой крупной решеткой, но лучше не полениться и нарубить мясо в фарш ножом.