Суфле из индейки с кабачком
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Приготовим очень вкусное и нежное суфле из филе индейки с кабачком. Этот рецепт диетического суфле отлично подойдет для тех, кто на правильном питании и следит за своим здоровьем. Суфле получается воздушным и нежнейшим, добавление кабачка придает ему сочность. Суфле можно смело давать и деткам от года (исключив специи). Если вы в поиске вкусных и полезных рецептов, то такое суфле вам точно понравится. Подавать его желательно остывшим со свежими овощами или любым гарниром.»
Приготовление
- из 9
Соберите необходимые продукты для приготовления суфле из индейки с кабачком. Я ранее публиковала рецепт суфле из куриного филе с кабачком.
Для приготовления суфле из индейки желательно использовать именно филе, с ним оно получается более нежным и вкусным. Специи вы можете заменить на те, которые вам больше нравятся. По желанию можно добавить сыр, натерев его предварительно на терке.
Выпекать можно в одной большой форме, как у меня, или в небольших порционных, учитывая, что формы меньшего размера выпекаются быстрее.
- из 9
Филе индейки и кабачок помойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками. Кабачок, если у вас с толстой кожицей, то очистите. Выложите в чашу блендера и измельчите в фарш.
- из 9
К фаршу индейки с кабачком вбейте куриные желтки, добавьте специи и муку. Измельчите вместе до однородной массы. Если масса получается очень густой, то влейте 100-150 миллилитров холодного молока (сливок или воды).
- из 9
Яичные белки взбейте миксером до мягких пиков и введите в основную массу, аккуратно их перемешав.
- Реклама
- из 9
Полученную массу переложите в форму для выпечки. Я использую силиконовую, ее смазывать не нужно. Если у вас другая, то смажьте ее маслом или выстелите пергаментом. Поставьте форму с суфле в разогретую до 170 градусов духовку на 40-45 минут.
- из 9
Достаньте готовое суфле и дайте постоять минут 10, а затем аккуратно переложите на блюдо.
- из 9
Подавайте суфле из индейки с кабачком как в теплом, так и в холодном виде. Приятного аппетита!
- из 9
- Реклама
- из 9
Похожие рецепты
Все рецепты: Мясные блюда →
Куриные ножки с айвой в духовке
Идеальная композиция из сочного куриного мяса и ароматной айвы! Блюдо подходит как для повседневного, так и для праздничного стола. Запеченные в духовке куриные ножки выглядят очень аппетитно, а дольки айвы станут отличным гарниром к ним!
Свиная шея с помидорами и сыром
Вкусное и симпатичное блюдо, которое можно подать к столу в будни и праздники. Свиная шея - лучшая часть туши, и готовится, как правило, быстро. Мясо получается нежным и сочным.
Утка с айвой и картошкой
Идеальное праздничное блюдо! Готовится она легко и просто, время запекания зависит от веса птицы. То есть утка весом 2,5 кг будет готовиться 2,5 часа. При этом желательно запекать в рукаве, чтобы птица пропеклась и внутри, а ее кожа не стала суховатой на вкус. Обязательно проследите, чтобы копчиковая железа на гузке была срезана, или срежьте ее сами, иначе будет немного горький неприятный привкус. По желанию дольки картофеля можно добавить в тушку утки или в рукав, но так как у меня в наличии была очень жирная птица, то я картофель запекла отдельно в форме. Иначе бы он попросту «плавал» бы в жире. Подавать утку нужно горячей, аккуратно удалив пакет и слив весь жир в противень.
Как приготовить куриную грудку в тарелке на пару?
Если у вас нет дома пароварки, мантоварки, мультиварки, то этот рецепт приготовления куриной грудки на пару однозначно вам пригодится. За свой многолетний опыт в кулинарии вкуснее грудку я не пробовала. А готовится она совершенно просто.
Свиная шея с луком в духовке
Отличное горячее блюдо в будни и праздники. Сочная, нежная свиная шея и вкусный, пропитанный соком мяса и маринадом лук. Очень напоминает шашлык.
Говядина в сливочном масле с луком
Кулинария - искусство, позволяющее получать различные блюда из одинаковых ингредиентов. Этот рецепт говядины в сливочном масле с луком стал серьёзным испытанием для моих поварских привычек: здесь слишком много всего было "не так". И использование сливочного масла, как базового, для блюда в казане; и то, что нет стартового обжаривания, и техника больше похожа на варку; и то, что дополнительной жидкости быть не должно. Так вот, если вам будет казаться, что рецепт невозможный (мне, по крайней мере, когда я готовила в первый раз, казалось именно так), то не переживайте, это нормально. Да, оно работает, это не фейк и не ошибка. И консистенция будет безукоризненная, и вкус обалденный. А кто в комментариях напишет "а я делаю говядину с луком по-другому" - тому я вот прям заранее отвечу: да я её как только не делаю!!! И каждый способ приготовления даёт другой вкус.