Свиная корейка на сковороде-гриль
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Простой и быстрый рецепт приготовления вкусного и сочного мяса на сковороде-гриль.»
Приготовление
- из 7
Этот рецепт - один из самых простых в приготовлении свиной корейки на сковороде-гриль. С ним справится и холостяк, и начинающий поваренок. Мясо, приготовленное таким образом, получается сочным и вкусным, а на гарнир вы можете приготовить все что угодно, ведь сюда подойдет абсолютно любой гарнир.
Подготовьте продукты по списку. Свинину лучше брать с небольшой сальной прослойкой, так она не получится сухой. Мясо помойте под проточной водой, вытрите насухо бумажными полотенцами, нарежьте куски поперек волокон толщиной не больше 1-1,5 сантиметра.
- из 7
Выложите свинину на плоское блюдо, слегка смажьте ее с обеих сторон постным рафинированным маслом с помощью силиконовой кисточки. Ни в коем случае не солите и не перчите - соль вытянет из мяса все соки, а перец на гриле может пригореть и потом готовое мясо будет горчить.
- из 7
Раскалите сковороду гриль. Выложите на нее мясо, обжарьте сначала с одной стороны ровно 3 минуты, прижимая слегка свинину кухонной лопаткой.
- из 7
Потом переверните на другую сторону и точно так же обжарьте мясо с другой стороны.
- Реклама
- из 7
Обжаренную на сковороде гриль свиную корейку переложите на плоское блюдо и только теперь посолите и поперчите по вкусу с обеих сторон.
- из 7
Накройте блюдо со свининой пищевой фольгой и дайте мясу созреть минут 5 перед подачей.
- из 7
Готовую свинину подавайте с любимым гарниром.
Похожие рецепты
Все рецепты: Мясные блюда →
Свиная шейка на сковороде
Приготовление свиной шеи можно смело доверить нашим мужчинам, ведь готовить такое мясо проще простого. Все, что нужно сделать, - это замариновать мясо хотя бы на 10-15 минут, поскольку шея - достаточно жирный продукт. Мариновать свинину можно как в лимонном соке, так и в белом винном уксусе хорошего качества.
Тушёная картошка с куриной голенью и шампиньонами
Тушеный картофель — повседневное второе блюдо для сытного семейного обеда.
Нут с фрикадельками в томате
Я очень люблю горох нут. Могу его есть просто в отварном виде, со свежими овощами, с зеленым луком, делать с ним салаты, первые и вторые блюда. Этот восточный горох имеет нежный ореховый вкус, похож внешне на орешки и, вообще, приятен и полезен во всех отношениях. Надо ли говорить о его белковой составляющей... Лично мне он может заменить мясо, на недолгое время))). А если и то, и другое - так вообще супер!
Суфле из индейки для детей
Нежное мясное блюдо, которое разнообразит рацион детей и взрослых.
Мадьярская закуска
Очень сытное и полезное блюдо из овощей с курицей, которое готовится в духовке с минимальным количеством масла.
Фрикасе из индейки
Фрикасе из индейки с шампиньонами - более диетический вариант популярного французского блюда!