Фрикасе из индейки
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Фрикасе из индейки с шампиньонами - более диетический вариант популярного французского блюда!»
Приготовление
- из 14
Давайте приготовим вкусное блюдо французской кухни - фрикасе из индейки. Это более диетический вариант известного блюда, которое традиционно готовится из куриного филе.
"Фрикасе" дословно переводится как "всякая всячина", другими словами, это рагу из белого куриного мяса в белом соусе, с добавлением овощей (в основном), шампиньонов, зеленого горошка, каперсов. Я буду готовить фрикасе из индейки с шампиньонами и луком.
Подготовим все продукты.
- из 14
Мякоть мяса индейки нарезать небольшими кусочками.
- из 14
Обвалять кусочки филе в муке с добавлением соли и перца.
- из 14
В сковороде разогреть растительное масло. Обжарить кусочки индюшиного филе, помешивая, минут 5-7.
- Реклама
- из 14
Лук репчатый нарезать полукольцами. Шампиньоны нарезать тонкими слайсами.
- из 14
Добавить к филе индейки шампиньоны. Обжарить минут 5-7 на сильном огне, помешивая. Следите, чтобы грибы не пустили сок.
- из 14
Затем добавить репчатый лук. И готовить все еще минут 5-7, пока лук не станет прозрачным.
- из 14
Влить белое сухое вино. Готовить блюдо еще 5 минут, пока не выпарится алкоголь.
- Реклама
- из 14
Попробовать блюдо на соль и, если нужно, досолить.
- из 14
Добавить сливки в сковороду, убавить огонь до минимального и готовить фрикасе еще 10 минут.
- из 14
В самом конце добавить тимьян. Тушить еще пару минут и снять сковороду с огня.
- из 14
Фрикасе из индейки с грибами готово!
- Реклама
- из 14
Подавать фрикасе лучше с отварным рисом.
- из 14
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Мясные блюда →
Суфле из индейки для детей
Нежное мясное блюдо, которое разнообразит рацион детей и взрослых.
Чечевица с курицей
Желтая и красная чечевица имеет массу полезных веществ, к тому же она содержит всего 116 ккал на 100 граммов, что должно порадовать любителей правильного питания. Готовят из нее много разных блюд, как первых, так и вторых, я, кстати, люблю варить с ней суп с копченостями, она гораздо нежнее гороха, суп получается очень нежным и вкусным. Однако на этот раз хочу поделиться рецептом второго блюда из куриного мяса и чечевицы, обязательно попробуйте это несложное в приготовлении полноценное кушанье, очень вкусно.
Свиная корейка на сковороде-гриль
Простой и быстрый рецепт приготовления вкусного и сочного мяса на сковороде-гриль.
Свиная шейка на сковороде
Приготовление свиной шеи можно смело доверить нашим мужчинам, ведь готовить такое мясо проще простого. Все, что нужно сделать, - это замариновать мясо хотя бы на 10-15 минут, поскольку шея - достаточно жирный продукт. Мариновать свинину можно как в лимонном соке, так и в белом винном уксусе хорошего качества.
Шакшука с фаршем
Очень вкусное, ароматное и сытное блюдо может стать вкусным ужином.
Мульгикапсад
Колыбелью этого сытного и калорийного блюда является культурно-историческая область Эстонии - Мульгимаа. Первый раз попробовала это кушанье около года назад. Честно скажу, очень сомневалась в его вкусе, почему-то считала, что перловка там будет все портить, но всё же решилась и приготовила. Пока Мульгикапсад томился в духовке, аромат вызывал сумасшедший аппетит, когда попробовала, убедилась в том, что этому блюду быть на моем столе однозначно. Иногда вместо свинины использую филе куриного бедра, но это уже дело вкуса. Рекомендую попробовать, вашим домашним непременно понравится.